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如何蒸鳕鱼?

发布网友 发布时间:2022-04-24 00:21

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4个回答

热心网友 时间:2022-05-03 13:25

准备食材:200g鳕鱼、50g姜(切丝)、5瓣大蒜(切片)、适量胡椒粉、5g料酒、4片姜片、酱汁、15g生抽、5g糖、15g料酒、30g鸡汤、5g香油、1根葱(切丝)、辣椒条、15g油(浇汁)。

具体步骤:

1、姜切丝,大蒜切片,锅热油,分别炸至金黄,备用。

2、碗中放2片姜片,鳕鱼两面抹上适量胡椒粉,加料酒,上锅蒸6-7分钟;葱切丝,备用。

3、调酱汁:碗中放生抽、糖、料酒、鸡汤、香油,搅拌均匀,备用。

4、取出鳕鱼,倒出碗中的水。

5、倒入酱汁,混匀,鳕鱼顶部放炸好的姜丝、大蒜,热油浇汁;再放上葱丝、辣椒条装饰即可食用。

热心网友 时间:2022-05-03 15:00

准备材料:鳕鱼2块,香菇3朵,小葱1根,料酒15克,蒸鱼豉油45克,白糖5克,盐2克。

1、鳕鱼室温解冻后用厨房纸吸干表面的水分。

2、撒上一点盐和1大勺料酒,涂抹均匀后腌制10分钟。

3、香菇切成薄片,均匀的铺在鳕鱼块上。

4、再将2大勺蒸鱼豉油、2克盐、1小勺糖混合均匀,调成料汁,淋在鳕鱼上。

5、放到水开了的蒸锅里,大火蒸7分钟,然后关火焖3分钟。

6、出锅撒小葱点缀即可。

热心网友 时间:2022-05-03 16:51

清蒸鳕鱼的做法:

1、鳕鱼洗净后在两面涂抹适量盐、黑胡椒,放入料酒、姜丝,腌制20分钟。

2、腌制过程中,准备其他辅料:大葱切葱丝,姜切丝,红辣椒切碎。

3、蒸锅烧热水后,放入腌好的鳕鱼。同时在表面撒葱丝、适量生抽,滴入几滴橄榄油。

4、大火蒸7分钟左右。

热心网友 时间:2022-05-03 20:06

以下教你做法:
原料:
鳕鱼一块;
配料:
葱丝、姜丝适量、酱油一茶匙、食用油一茶匙、白糖一小匙配成蒸鱼酱油料。
做法:
1、鳕鱼自然解冻,抹干表面水分
2、料酒加少量淀粉,均匀涂在鱼肉表面,姜丝葱丝铺与预鱼身
3、水开后大火蒸10分钟关火,将酱油料淋上加盖再闷3-5分钟即可
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