没有发酵的面粉,能不能用来炸丸子?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:32

共4个回答

热心网友时间：2023-10-07 11:48

首先我们准备一个萝卜，葱一小段，姜一小块，葱和姜剁碎备好。萝卜洗净擦好剁碎（但不要太碎），把剁好的萝卜和葱姜放在一个盆里。放上盐10克，味精5克，十三香5克（调料可以根据自己的口味添加剂量）。锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将泡软的粉条放入在锅当中焯一下水，大约一分钟左右，然后将粉条用漏勺快速的捞出，放在冷水当中过一下，这样可以防止粉条出现坨成一坨的现象。

如果炸的是素丸子，肯定是要放面的，因为素馅的丸子本身没有肉，粘性差，加面粉既能增加粘性，使丸子在下锅之前和下锅之后不松散易成型，也使丸子的口感更好。如果炸的是肉丸子，那么可以不放面粉，丸子是我们餐桌上很常见的一道美食，有素也有荤。它也是春节一道必不可少的节日美食。由于丸子圆圆鼓鼓的，寓意就是团团圆圆意思，所以大多数的年夜饭上，都会有丸子出现，寓意一家人团团圆圆。

油入锅，烧至五六成热时慢下一两个试试油锅温度，看丸子大小吧，基本上中小火保持，勤翻动炸至金黄即可出锅! 实在拿不准那你就悄悄尝尝呗，香脆里嫩非常好吃。

我家自己做丸子是不放面的，但是里面放了馒头，这样做的原因是可以把丸子的口感更加酥软，也是看起来比较多一点。毕竟还是穷人家庭，有的人家里面做丸子可以放淀粉或者是放一些鸡蛋，这样是比较口感好的。萝卜丸子是首选。天津人喜欢用旱萝卜炸素丸子，旱萝卜擦丝焯水，为了营养丰富加入适量的胡萝卜丝，焯水后用刀稍微切碎，不要太碎。加入适量的香菜提味，葱姜末，盐鸡精适量的蚝油少许白糖，去除旱萝卜的苦味。

热心网友时间：2023-10-07 11:49

不可以的，因为这样炸出来的丸子是特别硬的，而且一点都不松软，同时口感也不是很好。

热心网友时间：2023-10-07 11:49

没有发酵的面粉应该是不能用来炸丸子的，如果炸了丸子的话，可能会导致我们吃起来不太好吃，比较硬。

热心网友时间：2023-10-07 11:50

可以用来炸丸子，而且做出来的丸子也非常的好吃，并且吃起来也非常的有口感。