鲜鹅肝怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 00:32

共5个回答

热心网友时间：2022-07-17 03:13

鹅肝3片、腊肠1.5根、大米250g、鸡蛋1个、菜心5棵、蚝油2勺、黄油8g、清酒适量、生粉适量、香油1勺、砂糖1勺

做法：

1、菜芯加点盐焯水，腊肠切成薄片，鹅肝提前放入清酒里浸泡一会，最好用白兰地。

2、鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉。

3、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金*后撒上黑胡椒碎。

4、捞出用厨房纸巾吸油，大米清洗干净提前浸泡1小时，开始煮饭。

5、等米饭煮到水快收干时，放入腊肠加盖煮熟，再把煎好的鹅肝放在米饭上，再加入一个鸡蛋，继续加盖用小火焖煮。

6、调一个浇汁：取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀，最后放入广东菜芯，淋上浇汁即可。

热心网友时间：2022-07-17 04:31

肝脏类的食物胆固醇含量都很高，吃了以后会增加人的胆固醇含量。可是有些商家却说鹅肝是“绿色保健食品”，食用了鹅肝以后可以降低胆固醇，而且目前也没有具体的科学研究来证实食用鹅肝到底能不能降低胆固醇，这是商家为了利益打出来的口号吗？小编在这里不敢妄加评论，但是个人建议，如果胆固醇偏高的人群还是不宜食用鹅肝，毕竟以防万一嘛。现在小编为大家介绍如何烹饪鹅肝。

鹅身上最值钱的东西——鹅肝教你鹅肝怎么做好吃

卤鹅肝

1.鹅肝洗净以后刀到把表皮的膜去除，然后放在炖锅中，加入清水，大火烧至变色，捞出用饮用水洗净

2.在炖锅中加入八角，香叶，草果，姜，冰糖，盐，大料，干辣椒，葱，蒜和清水，煮沸后放入鹅肝，小火继续熬煮30分钟，然后浸泡5个小时即可食用

红酒鹅肝

1鹅肝洗净以后用刀把表皮的膜去除，切片

2.鹅肝用红酒和淀粉均匀搅拌后腌制30分钟

3.在平底锅中加入橄榄油，小火慢慢的煎鹅肝，炸至鹅肝的两面变色，捞出

4.然后放入蜂蜜，红酒，黑胡椒，盐熬煮成汁，然后浇在鹅肝上即可

热心网友时间：2022-07-17 06:06

付费内容限时免费查看回答鹅肝3片、腊肠1.5根、大米250g、鸡蛋1个、菜心5棵、蚝油2勺、黄油8g、清酒适量、生粉适量、香油1勺、砂糖1勺

做法：1、菜芯加点盐焯水，腊肠切成薄片，鹅肝提前放入清酒里浸泡一会，最好用白兰地。2、鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉。3、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金*后撒上黑胡椒碎。4、捞出用厨房纸巾吸油，大米清洗干净提前浸泡1小时，开始煮饭。5、等米饭煮到水快收干时，放入腊肠加盖煮熟，再把煎好的鹅肝放在米饭上，再加入一个鸡蛋，继续加盖用小火焖煮。

6、调一个浇汁：取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀，最后放入广东菜芯，淋上浇汁即可。

你好亲，经过魏魏的精心查找整理结果后，内容如上

热心网友时间：2022-07-17 07:57

红酒鹅肝
鹅肝洗净以后用刀把表皮的膜去除，切片
鹅肝用红酒和淀粉均匀搅拌后腌制30分钟
在平底锅中加入橄榄油，小火慢慢的煎鹅肝，炸至鹅肝的两面变色，捞出
然后放入蜂蜜，红酒，黑胡椒，盐熬煮成汁，然后浇在鹅肝上即可

热心网友时间：2022-07-17 10:05

酱鹅肝是最好吃的，锅里放好酱鹅肝用的专用料，把鹅肝洗干净放到锅里小火煮半个小时左右就可以了。