鹅肝怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:32

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懂视网时间：2022-09-21 09:05

1、先把鹅肝切片，用盐，黑胡椒碎，胡椒粉腌制10~20分钟左右

2、把口蘑和彩椒洗净，泡入水里加入适量盐。

3、拿出过水的口蘑和彩椒，放入锅中翻炒加入盐，胡椒粉，黑胡椒碎来进行调味。

4、鹅肝裹入面粉，把多余的面粉全部抖掉。往锅中到入少量油，放入鹅肝小火煎至，务弄出糊状。

5、把煎好的鹅肝放入盘中加入之前调好的配料。

6、美味的法式鹅肝就诞生了。

热心网友时间：2022-09-01 03:57

1
鹅肝切成大块，放进一个容器里，放盐、白兰地、绍兴黄酒、黑胡椒粉，盖上盖子摇匀。
2
放进冰箱腌制24小时。
3
取出来放进烤箱烤45分钟。
3
切一块放在奶油锅里快煎一下，两面都要煎得微黄
4
撒上马苏里拉芝士粉。加配菜装盘。
这是一个比较好的办法，因为鹅肝形状的不规则，并不是都能来作芝士煎鹅肝一类的法式前菜，最后的边边角角混合融化的奶油一起放入粉碎机打碎装入保鲜盒放进冰箱，这就是100%的纯鹅肝酱了。

热心网友时间：2022-09-01 05:15

付费内容限时免费查看回答鹅肝3片、腊肠1.5根、大米250g、鸡蛋1个、菜心5棵、蚝油2勺、黄油8g、清酒适量、生粉适量、香油1勺、砂糖1勺

做法：1、菜芯加点盐焯水，腊肠切成薄片，鹅肝提前放入清酒里浸泡一会，最好用白兰地。2、鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉。3、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金*后撒上黑胡椒碎。4、捞出用厨房纸巾吸油，大米清洗干净提前浸泡1小时，开始煮饭。5、等米饭煮到水快收干时，放入腊肠加盖煮熟，再把煎好的鹅肝放在米饭上，再加入一个鸡蛋，继续加盖用小火焖煮。

6、调一个浇汁：取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀，最后放入广东菜芯，淋上浇汁即可。

你好亲，经过魏魏的精心查找整理结果后，内容如上