牛奶煮久了起渣能吃吗
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发布时间：2022-04-24 00:32
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热心网友
时间：2023-04-21 19:47
而且牛奶产生解快的另一种原因，还有一种是在存放过程中被污染了，因此牛奶才会发生变质，结块，变酸，变色等这些牛奶及蛋白质变质的一种标志。
那在加热过程中发生了牛奶结块这种现象到底可不可以喝，其实是可以喝的，这种是变稠的现象，不影响口味和营养，但是如果是在未开封的情况下，储存的时间中发生了结块变质这一种现象，那么就尽量的不要喝加热过后的牛奶呢，打开之后也尽量在1~2个小时之内喝完，不然的话就会被细菌侵入到牛奶中的，每一类从而使它发生发酵变酶这种现象。喝牛奶呢一定要讲究每天都喝新鲜的牛奶这样才会，真的做到不会发生那种没坏变质以及变色的那种牛奶现象。
热心网友
时间：2023-04-21 19:48
牛奶
1 牛奶煮沸后像豆腐渣还能吃吗
牛奶煮沸后像豆腐渣建议不要吃的。
牛奶煮沸后的这些豆腐渣沉淀其实就是蛋白质沉淀，一般牛奶中混入不明细菌导致牛奶变质后，煮沸会后就会蛋白质变性，出现水乳分离的情况，为了健康着想最好不要喝了。
但是也有种特殊情况，就是往牛奶中加入了酸浆，牛奶也会出现沉淀的情况，这是制作奶酪的过程。
2 牛奶能煮沸了喝吗
一般购买的袋装奶或者瓶装奶，是已经经过了高温消毒的，不需要加热就可以喝，但是如果喜欢喝温热的牛奶，也可以煮沸了再喝，不会造成营养的损失。但注意不要煮太久了，一般牛奶煮沸腾之后就可以关火了。
3 隔夜牛奶能喝吗
牛奶如果是密封之后放在冰箱冷藏保存，那么隔夜之后是还是可以喝的。
但牛奶如果是放在20度以上的常温下隔夜，那么就不建议喝了。因为牛奶中富含蛋白质和水分，是比较适合细菌繁殖的，在温度适宜的情况下，牛奶隔夜是很容易变质的，饮用之后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状。
4 如何判断牛奶变质了
判断牛奶变质可以从以下几个方面来看。
味道
牛奶变质后，尝起来会有股酸酸的味道，并不是牛奶的甜味。
外观
牛奶变质后，倒入清澈的玻璃杯中，会看见成团或者微*的异物，而新鲜的牛奶是纯白色的，没有任何异物。
气味
变质牛奶用鼻子去闻时，有股酸臭味或者其他异味，而新鲜牛奶是一股浓郁的奶香味。
热心网友
时间：2023-04-21 19:48
牛奶煮沸后像豆腐渣建议不要吃的牛奶煮沸后的这些豆腐渣沉淀，其实就是蛋白质沉淀。一般牛奶中混入不明细菌，导致牛奶变质后煮沸后会蛋白质变性。出现水乳分离的情况，为了健康着想，最好是不要喝了，但是也有特殊情况，就是往往你回来中加入酸浆牛奶也会出现沉淀的情况，这是治累。制作奶酪的过程。
一般购买的袋装奶或者瓶装奶是已经经过了高温消毒的，不需要加热就可以喝。但是如果喜欢喝温热的牛奶，也可以煮沸了再喝，不会造成营养的损失。但注意不要煮太久了，一般牛奶煮沸腾之后就可以关火了。
牛奶如果是密封之后放在冰箱冷藏保存，那么隔夜之后还是可以喝的。但牛奶如果放在20度以上的常温下隔夜，那么就不建议喝了，因为牛奶中富含蛋白质和水分，是比较适合细菌繁殖的。在温度适宜的情况下，牛奶隔夜是很容易变质的，引用之后可能会出现腹痛，腹泻，恶心呕吐等肠胃不适的症状。
那么如何判断牛奶变质了牛奶变质后，尝起来会有过酸酸的味道，并不是牛奶的甜味。外观牛奶变质后倒入轻质的玻璃中，会看见陈团或者微*的义务，而新鲜的牛奶是纯白色的，没有任何义务气味。变质牛奶用鼻子去闻石油股酸臭味或者是其他异味啊，新鲜牛奶是一股浓郁的奶香味。
