牛奶煮熟后发现里面有白色的像豆腐似的那种沉淀,怎么回事?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:32

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热心网友时间：2023-09-10 09:43

这种情况很正常，那是“奶酪”，如果你往里面加一些酸菜汁，它就会像豆腐那样凝聚，其实和豆腐一样的做法，如果你从来没有发现奶会这样，有可能里面加的有豆浆，乳酸和豆浆，可能会形成你说的沉淀物。其它还要资讯专家，食物不可马虎，祝你一家人健康。

热心网友时间：2023-09-10 09:43

那是蛋白质遇热变的沉淀，牛奶木瓜好像不是一起煮的，我都是先蒸木瓜，再加牛奶进去的

3牛奶煮沸后像豆腐渣是由于牛奶中的蛋白质变性导致的，蛋白质经过煮沸后变性，其分子肽链虽然不会裂解，但是其天然的立体结构会被破坏，从而导致蛋白石生物活性丧失生成絮状物质，所以才会看起来像豆腐渣。

不能吃，煮牛奶有沉淀物说明牛奶变质了。将牛奶加热后出现沉淀物或豆腐花状凝固者，即为变质牛奶。加热的鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料。但酸奶及乳酸菌饮料不宜加热。正常牛奶呈乳白色或淡黄色，如牛奶出现沉淀物或色泽异常均是变质。如遇包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用。

新鲜牛奶煮后就像豆花一样的,这样的牛奶是什么问题?

牛奶如果像豆腐脑一样的形状，这说明牛奶已经变质，里面的细菌滋生导致这样的现象，变质的牛奶是不能再喝了，如果喝了变质的牛奶可能会导致食物中毒的现象，即便加热也不能再喝，在平时应该了解哪些情况属于牛奶变质，除了像豆腐脑一样以外，如果用鼻子闻，发现有酸味和臭味，都说明牛奶变质。

牛奶煮沸了还能喝吗牛奶煮沸后像豆腐渣怎么回事

2 牛奶煮沸后像豆腐渣是怎么回事牛奶煮沸后像豆腐渣是由于牛奶中的蛋白质变性导致的，蛋白质经过煮沸后变性，其分子肽链虽然不会裂解，但是其天然的立体结构会被破坏，从而导致蛋白石生物活性丧失生成絮状物质，所以才会看起来像豆腐渣。3 喝了煮沸后的牛奶会怎样煮沸的牛奶少量喝是不会有什...

回答：奶酪制作》作者:红瞳很多人并不喜欢枯燥的谈论,更多人想要具体的制作方法,虽然了解奶酪的文化很有必要,但依然抵抗不住最直接的要求——教给大家制作奶酪!所以介绍奶酪的制作方法,希望对广大奶酪爱好者有所裨益。在制作奶酪前,你要审视你手头具有什么设备,可以支持你奶酪的制作,在这里,我们首先介...

鲜牛奶煮熟后没5分钟为什么就变的一块一块的?

因为煮的时候没有搅拌，导致鲜牛奶煮熟后蛋白质凝固，煮的时候小火不停搅拌，煮出来的牛奶才醇厚不结块，下面介绍做法：准备材料：鲜牛奶适量制作步骤：1、把牛奶倒进锅里，开火 2、煮到牛奶开锅，沫沫翻上来 3、关小火不停搅拌，这时候人不能离火 4、煮至牛奶略浓稠即可关火，期间注意要不停搅拌...

生牛奶炖出来后怎么有豆腐渣状的东西?

牛奶变质、锅不干净、受热不均匀都可能出现这种情况，一定要买新鲜的牛奶，锅洗干净，先中火后小火慢慢加热，加热的过程中要勤搅拌，牛奶开了马上关火。

是牛奶中的蛋白质不稳定，出现沉淀，属于正常现象，没有危害，可能口感会有些差别吧。

牛奶沉淀物豆腐花是怎么回事?

有以下两种原因：1，杀菌不完全。如果原奶中的细菌很多，那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多。即使是在冷藏温度下，这些细菌也会继续生长。因为灭菌之后残留的细菌数较多，长得也会比较快。虽然还在厂家设定的保质期内，同样可能生长起来。尤其是“促销”牛奶，很可能临近过期，如果正好遇到原奶中细菌就比较...

牛奶熬出来像豆腐渣怎么回事为什么牛奶煮了像豆腐牛奶煮的像豆腐脑能喝吗鲜牛奶煮开后像豆腐渣能喝吗牛奶煮沸后像豆腐渣像豆腐的咸牛奶很咸纯牛奶煮了像豆腐脑喝了牛奶吐出的像豆腐牛奶煮过后像豆花一样