问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

绍兴黄酒文化

发布网友 发布时间:2022-04-24 00:35

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-07-09 20:16

绍兴黄酒文化   绍兴黄酒的传说[1]:从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,他妻子生了个女儿。当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。 光阴似箭,女儿长大*,生得聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看,生个女儿还不真不错嘛!于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟,高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。   此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。   绍兴黄酒的历史:绍兴酿酒业,在春秋战国时期,已较为普遍。历经秦、汉、唐、宋、元、明、清,经久不衰,并逐步发展成为绍兴的传统支柱产业之一。 绍兴黄酒历来著名,不乏朝廷贡品。明代,开始远销海外。时山阴叶万源酒坊所产之酒,以其质特优,专销日本和南洋群岛。1915年,绍兴酒云集记和谦豫萃、方柏鹿酒在美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会上,分别获金牌和银牌奖章,产品远销英国伦敦、美国纽约、日本东京等等地。1929年,在杭州西湖博览会上获金奖。中华人民共和国成立后,元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒、花雕酒先后获国际金奖7个、国家金奖5个、省部级优秀奖30个。1988年起,加饭酒、花雕酒被列为国宴专用酒。近年来,又在黄酒制曲工艺上采用微生物发酵技术,并注重品牌。“女儿红”“古越龙山”“会稽山”都是中国驰名商标。

参考资料:http://ke.baidu.com/view/2431215.htm

热心网友 时间:2023-07-09 20:17

  水火相容 绍兴黄酒与绍兴人
  时间:2011-06-10 05:36:14 来源:钱江晚报 作者:
  谈起绍兴黄酒,一个不能回避的问题就是绍兴黄酒的文化。“如果说中国文化能以一种物质的形态来表现的话,那么黄酒可以说是最能展现其内涵的物质之一。几千年以来,儒家文化始终占据着中国文化的深层观念,而黄酒的品性,恰恰与儒家文化的‘中庸’思想有诸多共通之处。”说起绍兴黄酒文化,傅建伟语气里满是庄重。“绍兴黄酒有六味:甜、酸、苦、辛、涩、鲜。如果认真品鉴,这六种味道都能在黄酒中体现出来。而且它能跟各种菜肴搭配、协调。”在傅建伟看来,绍兴黄酒的丰满、和谐、协调与儒家中庸思想的“调和、兼容”是互通的,懂得了绍兴黄酒的文化积淀,那么喝黄酒便是身与心的双重享受。
  傅建伟认为,绍兴酒其实更是绍兴人个性的体现:“黄酒具有水的外形、火的性格,它阴柔而又不失阳刚,外表温和,却后劲十足。大概是受绍兴黄酒影响,绍兴人的性格也是这样,绍兴人性格温和内敛不张扬,但温和的背后也有其刚烈的一面。从教学兴国的蔡元培,到骨头最硬的鲁迅,再到巾帼英雄秋瑾,无不是这样。”
  其实,傅建伟这个土生土长的绍兴人,又何尝不是一个拥有火与水性格的人呢?这一点仅从他对企业的管理上就看得出来。自傅建伟入主以来,绍兴黄酒集团从当年的不足5亿元,跃升到几十亿;他支持技术创新,拿出大量的费用进行黄酒的基础性研究;2004年,古越龙山率先在央视黄金时段投入6000万广告,打响央视黄酒广告第一炮,震撼了中国黄酒界……然而在魄力与果断的背后,傅建伟又有着一副柔肠。他主张对员工实行人性化管理,他是这样说的,也是这样做的:为员工建绿色蔬菜基地,连续七年十一次提高了职工工资收入,为200多名职工家属、子女解决了就业问题,通过工会补助、职工互助互济基金等形式,定期为80多名困难职工和家属遗孀提供必要的生活补助……
  “在我的人生中,父亲和师傅对我影响很大,他们都是责任感极强、有担当的人。他们让我知道男人不仅要为自己活着,更要为周围的人活着。我始终认为企业家的最高境界是*,也就是说他无论何时都不能忘记自己承担的社会责任。”
  古越龙山、绍兴黄酒、中国黄酒……这些,大概都是能让傅建伟踏实下来的责任吧。

参考资料:http://www.chinadaily.com.cn/micro-reading/dzh/2011-06-10/content_2857775.html

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
手机puik什么意思 广东江南理工高级技工学校地址在哪里 广州市技师学院具体地址 广州市高级技工学校江高校区有什么专业 广州市高级技工学校学校地址 话费支付是什么意思? 2019年华为保值机型排行:P40系列保值预计如何? 鸦片战争的二号元凶:威廉·嘉道理 局域网内访问共享要密码 Win10怎么设置局域网共享密码访问 绍兴有关酒文化的景点 黄帝内经mp3完整下载 ipad和iphone同时登陆了一个账号,怎么让safari浏览器搜索历史不出现在另... 蜜蜂桶里有蚊子怎么办 传统圆桶养蜜蜂棉虫很厉害想换个桶怎么操作 密蜂桶发霉了咋办还有密蜂在做巢的 塑料桶小常识:如何去除新塑料桶内异味 蜜蜂桶内发霉怎么解决 新蜂桶怎样处理招蜜蜂最快 我养的是土蜜蜂是老式传统的圆桶,这几天我看见蜂桶底下有成堆的蛀虫粉,我把它清理干净隔几天又有一大堆 春分过后,西安地区开始诱蜂,能诱上蜂吗 用塑料桶成蜂密有点串味能去处吗 新蜂桶怎样处理才好 金刺宝宝榴莲有多贵 潍坊佳乐家榴莲价格? CAD中如何缩短某段线段而不影响其相连他部分,避免出现断线,效果如图? cad在CAD中如何把很长的线变成很短 关于对石灰的认识 “石灰粉和腻子粉”粉墙有什么区别? 贝灰粉与石灰粉的区别 为什么黄酒唯绍兴最美味? 绍兴黄酒节几月几日 有关黄酒的文化小故事有哪些 绍兴陈宝良黄酒文化传播中心怎么样? 绍兴黄酒对人体有什么好处??? 雄黄酒是什么酒?绍兴人端午节喝的雄黄酒是怎么做的? 王亚彬是哪里人?和赵本山什么关系 舞者王亚彬的个人及家庭 资料 王亚彬的老公个人资料 乡村爱情第一部的王小萌扮演者 “王小蒙”扮演者的家庭详细资料 喜欢跳舞的王亚彬,曾经以替身出演电视,现在怎么样了? 王亚彬成一级演员,毕畅却疑似婚变,两代王小蒙的境遇有令你感到唏嘘吗? 《乡村爱情》“王小蒙”的蜕变,如今35岁享誉世界,她到底经历了什么? 国家一级演员“王小蒙”,离开赵本山10年后,结果怎样? “初代王小蒙”王亚彬当红时为何被换掉? 两代王小蒙境遇大不同!王亚彬与毕畅如今怎样了? 国家一级演员王小蒙,离开赵本山10年后,她生活成什么样了? 演《乡村爱情》的王亚斌以前演过什么电视剧呀 《乡村爱情》中王小蒙的扮演者现在过得怎么样?