做金桔膏要放水吗

发布网友发布时间：2022-04-24 00:30

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热心网友时间：2022-05-07 09:15

做金桔膏一般是要放水的
金桔膏做法简单，掌握火候是关键，一斤金桔和半斤冰糖，加碗水熬好即可。下面分享给大家，希望你也喜欢。

1、金桔加盐用清水泡10分钟左右，去蒂再清洗干净。

2、把金桔横切开，用刀尖去掉籽。

根据个人的口感，糖可以适当增减，我是一斤金桔，半斤*糖，做得多的话，也可以准备少许柠檬汁防氧化，做好了，还可以加适量的蜂蜜，营养更好。

不要选铁锅，放金桔和冰糖，加水没过桔子，先大火烧开，再转小火，加盖焖30分钟。

焖好后，再大火收汁。

汁水不多时，转中小火，人千万别离开，并且用铲子不停地和动。

熬到糖汁变黄，桔子变能透明色就可以了，关火盛出。

放凉后再装入能密封的瓶子里。平时要吃时就用干净的勺子舀出来泡水喝，或者直接吃。注意，整个过程，都不能沾油，装金桔的瓶子提前用开水烫一下，一定要保证干爽。