鲜辣过瘾解馋小食,浇汁豆腐

1.碗中放入适量辣椒面、五香粉、白芝麻、花生碎、葱花、蒜末泼入热油，2勺生抽、1勺香醋、放入半勺盐和糖、1勺花椒油，少许凉白开搅匀 2.豆腐切块，裹上淀粉，蘸上鸡蛋液，放适量油煎至两面金黄盛出，加入蘸水拌匀 Tips：裹淀粉的时候要抹匀，避免有小疙瘩面团，容易煎不熟 ...

开设臭豆腐店选址，应优先考虑人流量大且消费群体广泛的地段，如商业街、夜市、大学城周边或大型住宅区附近。这些地方不仅顾客基数大，且多元化消费群体易于接受并尝试特色小吃。同时，确保店面易于被发现，交通便利，靠近主街道或入口显眼位置。另外，考察周边竞争对手分布，选择差异化竞争策略，提升店铺吸引力。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

10. 长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

1、荞凉粉 荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激。2、破酥包 包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。3、豆花面 遵义市的豆花面馆遍及大街小巷，...

原料:豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量做法:1. 香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;2. 油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄;3. 倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;4. 然后倒入调好的汁翻拌均匀;5. 翻拌好后关火;6. 待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生,撒点麻油拌匀。

吃起来劲道足够,调料酸甜辣麻皆有,爽口开胃并且解馋。比起其他地方的凉面来说,更让人胃口大开。放上大头菜,芽菜,绿豆芽,才是吃不够的美味。 乐山夹丝豆腐干。油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝或者大头菜丝,加上白糖和辣椒,或者芥末。放到卖家调配好的糖醋汁里一过,然后吃下去,那叫一个舒服。又以乐山黄家山附近的...

满满一桌豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合,如灯笼豆腐,系豆腐小方块,里包馅,炸至金黄后浇汁,外脆里嫩馅鲜。推荐尝试咸黄豆腐、灯笼豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、一品豆腐等。价格:随品种的变化而变化,价格不等推荐西坝豆腐大酒店(东大街),档次较高,4、9路车可到三八饭店(西坝镇上最有名的一家),从五通桥...

浇汁上桌：将调好的底料均匀地浇在米粉和配菜上，撒上一些花生碎增加香脆口感。拌匀享用：使用筷子将所有的配料和底料充分拌匀，这样每一口都能尝到丰富的味道。小贴士：米粉的煮制时间不宜过长，以免过于软糯，失去弹性。肉丝可以提前腌制，这样更入味。底料的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣...

这里还提供一种涮肚,一直诧异这种本应是川味的小食怎么在哈尔滨如此火暴(就想南京满街热闹的酸菜鱼一样),估计当年是从四川传入,在哈尔滨得以改良,从而发扬广大。即把牛毛肚煮熟了穿成串,放在一锅糨糊糊的四川麻辣料里涮,还和着香菜、干豆腐、鲜蘑一起涮(锅烧滚热了上来,现吃现涮,底下没有火),也值得一试。

一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1.将鱼洗净、切块；2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼...

1. 首先将排骨剁成小块，然后冲洗一下，锅中倒入适量的清水，烧开之后将排骨下入到锅中焯水，可以放几片姜和少许的料酒去腥。焯水之后捞出冲洗干净控干备用。2. 土豆洗净，去皮之后切块备用，生姜切片，大葱切段备用，干辣椒切段。3. 锅中倒入适量的油，将冰糖放入熬化气泡冒烟之后将花椒、八角、...