端午节粽子攻略,这么包超好吃
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发布时间：2023-05-18 19:05
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热心网友
时间：2023-10-06 15:20
端午节粽子攻略，这么包超好吃端午节快到了，各位粽子都包好了么？还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合，无论是甜的还是咸的都有，总有一款适合你。
鲜肉粽
食材:粽叶、糯米、生抽、耗油
五花肉、料酒、老抽、盐
做法:
1、糯米浸泡2小时后，加入老抽、盐进行调色和调味 ;
2、猪肉切成小块，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒，1勺耗油、1小勺盐，搅拌均匀;
3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净;4、捆好粽子，放进蒸箱，普通蒸(100度，3小时) ;
咸蛋黄粽
食材:粽叶、糯米、猪肉、咸蛋黄、生抽、老抽、料酒、油、
五香粉、盐
做法:
1、糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时:
2、浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀，静止入味1小时;
3、猪肉切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味;
4、取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥
5、处理好粽叶，然后加入糯米、咸蛋黄和猪肉块;
6、锅内装水，煮熟粽子即可。
豆沙粽
食材:粽叶、糯米、红豆、白糖
做法:
1、糯米清洗两遍，用凉水泡透再用;
2、红豆煮烂，加适量糖，搅拌成泥:
3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净;
4、捆好粽子，放入大锅，加足够量的水，大火烧开小火煮2-5小时;
八宝粽
食材:粽叶、糯米、酱油、玉米、小米、意仁、红豆、盐、耗油
做法:
1、糯米、小米淘洗浸泡3-4小时，红豆、意仁淘洗浸泡6-8小时;圆粒糯米、玉米、小米、红豆、意仁(比例2:2:1:1)
2、食材混合，加入盐、酱油、耗油拌匀 ;
3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净;
4、捆好粽子，放入大锅，加足够量的水，加入少许盐大火烧开，小火煮2-5小时;
红枣粽
食材:粽叶、糯米、红枣、白糖、油
做法:
1、红枣洗净，在水中泡15分钟;
2、米淘洗3至4遍，然后在水中浸泡1小时，滤干水分。加入食用油10克，白糖20克，搅拌均匀 ;
3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净;4、捆好粽子，放入大锅，加足够量的水，大火烧开小火煮2-5小时;
咸蛋黄培根粽子
食材:粽叶、糯米、咸蛋黄、培根、酱油、耗油、盐
做法:
1、糯米泡两个小时，滤掉水分加入酱油和耗油和盐继续泡一晚上:
2、然后拌入切成小块的培根，肥一点的那种 ;
3、将提前准备好的咸蛋黄与培根一起包入糯米里;
4、处理好粽叶，捆一个喜欢的形状;
5、锅内装水，煮熟粽子即可:
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时间：2023-10-06 15:20
端午节粽子攻略，这么包超好吃端午节快到了，各位粽子都包好了么？还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合，无论是甜的还是咸的都有，总有一款适合你。
鲜肉粽
食材:粽叶、糯米、生抽、耗油
五花肉、料酒、老抽、盐
做法:
1、糯米浸泡2小时后，加入老抽、盐进行调色和调味 ;
2、猪肉切成小块，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒，1勺耗油、1小勺盐，搅拌均匀;
3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净;4、捆好粽子，放进蒸箱，普通蒸(100度，3小时) ;
咸蛋黄粽
食材:粽叶、糯米、猪肉、咸蛋黄、生抽、老抽、料酒、油、
五香粉、盐
做法:
1、糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时:
2、浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀，静止入味1小时;
3、猪肉切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味;
4、取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥
5、处理好粽叶，然后加入糯米、咸蛋黄和猪肉块;
6、锅内装水，煮熟粽子即可。
豆沙粽
食材:粽叶、糯米、红豆、白糖
做法:
1、糯米清洗两遍，用凉水泡透再用;
2、红豆煮烂，加适量糖，搅拌成泥:
3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净;
4、捆好粽子，放入大锅，加足够量的水，大火烧开小火煮2-5小时;
八宝粽
食材:粽叶、糯米、酱油、玉米、小米、意仁、红豆、盐、耗油
做法:
1、糯米、小米淘洗浸泡3-4小时，红豆、意仁淘洗浸泡6-8小时;圆粒糯米、玉米、小米、红豆、意仁(比例2:2:1:1)
2、食材混合，加入盐、酱油、耗油拌匀 ;
3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净;
4、捆好粽子，放入大锅，加足够量的水，加入少许盐大火烧开，小火煮2-5小时;
红枣粽
食材:粽叶、糯米、红枣、白糖、油
做法:
1、红枣洗净，在水中泡15分钟;
2、米淘洗3至4遍，然后在水中浸泡1小时，滤干水分。加入食用油10克，白糖20克，搅拌均匀 ;
3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净;4、捆好粽子，放入大锅，加足够量的水，大火烧开小火煮2-5小时;
咸蛋黄培根粽子
食材:粽叶、糯米、咸蛋黄、培根、酱油、耗油、盐
做法:
1、糯米泡两个小时，滤掉水分加入酱油和耗油和盐继续泡一晚上:
2、然后拌入切成小块的培根，肥一点的那种 ;
3、将提前准备好的咸蛋黄与培根一起包入糯米里;
4、处理好粽叶，捆一个喜欢的形状;
5、锅内装水，煮熟粽子即可:
