炖鸡必须放的调料

发布网友发布时间：2023-05-17 08:39

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热心网友时间：2023-05-20 13:15

炖鸡必须放的调料是葱、姜和香菜。做法如下：

用料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。

1、先把鸡洗干净。

2、剁成块。

3、葱、姜和香菜洗干净准备好。

4、把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。

5、锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）。

6、洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）。

7、出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用（发白浓香的鸡汤飘满厨房）。

8、出锅即食。