传说中万元一碗的蛋黄酱,沾薯条吃,太好吃了!
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发布时间：2023-05-16 22:32
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热心网友
时间：2024-11-23 20:31
世界上最贵的香料是藏红花，一克就数百元。
藏红花是风干的藏红花花柱做成的，一点点就能提供美妙的味道和诱人的颜色。
下面这位厨师，做一小碗蛋黄酱竟然用了一大把。
用这个酱沾薯条和面包吃，真是太奢侈了。
食材
鸡蛋……三个
藏红花……适量
橄榄油……少量
植物油……少量
盐……少量
胡椒粉……少量
芥末酱……少量
大蒜……三瓣
柠檬……一个
做法
1、三个鸡蛋从冰箱中取出，放至室温。
2、藏红花浸入温水中。
3、接下来，打三个鸡蛋，把蛋黄放入搅拌碗中。
4、加入芥末酱，切好的大蒜，滤干的藏红花，柠檬汁。
5、不停的搅拌，慢慢加入油。一半用橄榄油，一半植物油，味道会更棒。
6、当蛋黄酱混合后，放少量盐和胡椒粉调味。继续搅拌，当酱汁变得顺滑粘稠就表明完成了。
