发布网友 发布时间:2023-05-17 21:08
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热心网友 时间:2023-05-28 15:27
1、DHA
DHA(Docosahexaenoicacid)是二十二碳六烯酸,ω-3系列多不饱和脂肪酸(ω-3polyunsaturatedfattyacid,ω-3PUFA)。具有22个碳原子,6个不饱和双键,不饱和双键起始于甲基端的第3个碳原子上。
生理功能:抗氧化、抗炎、免疫调节等。
2、EPA
EPA 是 Eicosapentaenoic Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写,是鱼油的主要成分。EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸。EPA是人体常用的几种Ω-3脂肪酸之一。
生理功能:增加EPA的吸收已经证实对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎症(例如风湿性关节炎)有效。EPA又常称血管清道夫。
3、EFA
必需脂肪酸(essential fatty acids,EFA)是指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要,必须通过食物供给的脂肪酸。
生理功能:是合成前列腺素(PG)、血栓素(TXA)及白三烯(LT)等类二十烷酸的前体物质、与胆固醇的代谢有关、维持正常视觉功能等。
扩展资料
DHA的来源
DHA的体内来源是前体脂肪酸α-亚麻酸。α-亚麻酸进入人体后,经碳链增长和去饱和酶的作用衍生为 DHA。 DHA也可以从某些食物中直接获得,深海鱼油和藻类是DHA的主要来源。
1、从鱼油中获得DHA
鱼类中的沙丁鱼、金*鱼、黄金鱼和肥壮金*鱼等的鱼油中富含DHA,但DHA含量高且可作为提取DHA原料 的是金*鱼和铿鱼油。
2、从微生物中获取DHA
海洋中的金藻、甲藻、隐藻、硅藻等微藻和真菌中的破囊壶菌和裂殖壶菌中富含DHA,且主要以 储存油和膜脂形式存在。
参考资料来源:百度百科-DHA (二十二碳六烯酸英文缩写)
参考资料来源:百度百科-EPA
参考资料来源:百度百科-必需脂肪酸