饭局点蛋炒饭的原因?
发布网友
发布时间：2023-05-18 01:51
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-19 19:45
小编曾经也问过朋友这个问题，得到的答案很中肯也很切实际，他说：因为人们很难仅凭着一个鸡蛋就吃完一整碗饭！！！我简直无言以对，这话说的一点毛病没有啊！
那么真正好的蛋炒饭有什么讲究呢？其实有人说真正的蛋炒饭在炒饭的时候，米饭和鸡蛋碎是可以“蹦”起来的，这才证明这个厨师的功力。
今天小编就给大家带来了这道蛋炒饭的菜谱，真的大厨按照这种普通的方式就可以炒出非常棒的蛋炒饭哦。
主料
鸡蛋2个 米饭350g
辅料
葱20g 鸡精2g 食盐2g
1. 准备原料。
2. 鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味。葱成葱花备用。
3. 锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用。
4. 锅内放油烧热，加入葱花煸炒出香味。
5. 加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀出锅即可。
6. 金艳喷香的蛋炒饭出锅了。
热心网友
时间：2023-09-19 19:46
步骤二：将青椒切成小细丝，午餐肉切成小丁（这里的配料大家可以随便搭配，自己喜欢的就可以），蒜切片，葱切小丁。
步骤三：先炒熟配料，在热油锅中下蒜片爆锅，放入青椒丝，出香味后放入午餐肉丁，差不多熟了就放盐，出锅待用。
步骤四：在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂），出了香味儿后放入米饭，快速翻炒，倒入一点儿酱油，一点儿料酒（料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发），一汤匙白糖，适量盐，继续翻炒，在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋，炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中，翻炒均匀，盛盘，香喷喷的炒米饭就做好啦！
还有就是做炒米饭一次最多做两人份的，那样会好做一些。
看来你对步骤一的要领没有掌握好;一定要对鸡蛋和米饭的比例搞好,一锅米饭放一个鸡蛋那肯定不行,记住鸡蛋一定要打开,和米饭拌匀后静放一会儿再动手.当然了,鸡蛋也不要玩命地放.另外火候也比较关键.别着急,相信你慢慢实验两次,从中找找经验,一定会成功
