面包和蛋糕的加水量哪个多?

发布网友发布时间：2023-05-17 02:34

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热心网友时间：2023-10-23 19:40

面包的水分30%左右。蛋糕则差别很大，重油、玛芬之类的蛋糕主要是脂肪，水分很少，戚风蛋糕含水则较多，超过20%。

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