桑葚干怎么制作啊?
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发布时间:2023-05-17 03:12
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热心网友
时间:2023-09-11 11:59
桑椹干的制作方法如下:
1. 桑椹选择:选择新鲜的桑椹,果皮完整无损伤,色泽红润发亮。过熟或长期储存的桑椹不宜食用,也不宜制作桑椹干。
2. 洗净去皮:将桑椹洗净,用手轻轻地去除果皮和蒂头。去皮要小心,尽量不损伤果肉。
3. 腌制:将去皮后的桑椹放入盐水中腌制,可以加一些醋、糖和香料提鲜。一般6-12小时可以完全渗透。桑椹越大,需要腌制的时间越长。
4. 沥干:将腌好的桑椹取出,重重地搅拌晾干,使表面尽量没有酱汁。这一步很重要,能够保证干果的口感。然后将桑椹平铺在盘子或 bamboo mat 上。
5. 干燥:采用太阳干燥或烤箱干燥方法。太阳干燥需要时间较长,3-5天左右;烤箱温度控制在50-70°C,需要6-12小时。干燥过程中要定期翻动桑椹,防止融化和生虫。
6. 包装:将干燥的桑椹取出,检查是否有生虫或潮湿的个体,剔除后装入干燥的塑料袋或罐中。压Packed 幸之容器内要加一两个干燥剂,然后密封包装。
7. 储存:密封包装后的桑椹干要储存在阴凉干燥的环境下。密封包装可以保存3-6个月;开封包装后的要尽快食用,否则桑椹干很容易潮解和生虫。
以上就是桑椹干的主要制作工艺。关键是选择优质新鲜桑椹,采用合理的腌制方法和控制好干燥温度与时间,并妥善进行包装和储存,才可以做出香脆可口的桑椹干。
热心网友
时间:2023-09-11 11:59
自己在家晒桑葚干的方法如下:
食材:桑葚适量、淡盐水适量。
工具:篮子一个、干净的纸一大张。
1、挑选新鲜饱满有光泽的桑葚。
2、将桑葚清洗干净,用淡盐水浸泡一下。
3、泡好的桑葚在阴凉处晾干。
4、晾干后的桑葚在太阳下暴晒一个星期左右。
5、一个星期后,桑葚干就晒好了。
桑葚干的制作方法 桑葚干怎么制作
1、食材:新鲜桑葚适量、白糖适量。2、新鲜桑葚洗净,剪蒂,晾干。3、放进一口干净的大锅,加上白糖,中小火慢熬,要多搅拌免得粘锅。4、熬的过程中会把桑葚子熬出来,可以用个筛子把桑葚子捞出来。5、熬到感觉汁有点减少了,而且有点稠了的,就可以把桑葚捞出来,挤干汁水,平铺在烤盘上,用...
桑葚干的制作方法 空气炸锅桑葚干的制作方法
1 清洗桑葚 用淡盐水浸泡一下桑葚,控干水分。2 烘干桑葚 把桑葚均匀地撒到干果机内,设置63度,时间约为24小时。3 烘干完成 烘干完成,即可食用桑葚干。
桑葚干怎么制作 要适合家庭的制作方法,网上复制粘贴的根本不适合自己家...
1、首先准备好适量的新鲜的桑葚待用。2、接下来用淡盐水将新鲜的桑葚浸泡一个小时左右,控干新鲜桑葚中的水分即可。3、然后把浸泡好的桑葚均匀地撒到干果机内就可以了。4、接下来将干果机设置为63度,时间设置为24小时就可以了。5、看一下烘干完成后的效果。6、最后桑葚干就制作完成了,看一下制作...
桑葚干怎么制作方法 桑葚干食用的方法
1、首先将桑葚洗干净,把蒂都剪掉,然后把桑葚晾干。2、把桑葚放进锅里,加上白糖,桑葚一熬就会出很多水,所以不用加水,然后用中小火慢慢熬制,要多多搅拌,不然会粘锅。3、等熬到感觉桑葚汁有点减少,而且有点粘稠了,就可以把桑葚从汁水里捞出来,把汁水挤干,然后将挤干汁水的桑葚平铺在烤...
如何制作桑葚干
1、用淡盐水浸泡一下桑葚,控干水分。2、把桑葚均匀地撒到干果机内。3、设置63度,时间约为24小时。4、烘干完成,即可食用,可以配上稀饭或者面包食用,也可以加入麦片中食用。桑葚营养价值:桑葚富含丰富的营养价值,有补血滋阴、生津止渴、防癌、抗衰老、防溃疡、抗病毒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白...
如何制作口感好的桑葚干?
制作口感好的桑葚干需要经过以下几个步骤:选择新鲜桑葚:首先,要选择新鲜、成熟、无病虫害的桑葚。新鲜的桑葚果实饱满,颜色鲜艳,口感鲜美,是制作桑葚干的关键。清洗桑葚:将采摘下来的桑葚放入清水中,轻轻搅动,去除表面的杂质和尘土。然后,将桑葚捞出,沥干水分。去蒂去籽:用小刀将桑葚的果蒂切掉,...
家里如何自制桑葚干(桑葚干的制作方法)
1、果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。2、原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称挂刺。
如何制作桑葚干
制作美味桑葚干的简易指南 要享受这道传统的美味,首先确保选用新鲜、无虫害和病害的优质桑葚。挑选时,选择成熟均匀的果实,以确保最终干燥产品的品质。清洗是关键步骤,将桑葚浸泡5-10分钟,然后彻底冲洗,去除杂质和叶子。接下来,去掉桑葚的梗,平铺在通风凉爽的地方自然晾晒2-3小时,以减少多余水分。然...
桑葚干怎么制作啊?
桑椹干的制作步骤如下:1. 桑椹挑选:选择新鲜、果皮完整无损伤、色泽红润发亮的桑椹。过熟或长期储存的桑椹不宜食用,也不宜制作桑椹干。2. 洗净去皮:将桑椹洗净,用手轻轻地去除果皮和蒂头。去皮要小心,尽量不损伤果肉。3. 腌制:将去皮后的桑椹放入盐水中腌制,可以加一些醋、糖和香料提鲜。一般...
桑葚干的晾晒技巧是什么?
判断干燥程度:晾晒时间根据天气条件和桑葚的大小而定,通常需要几天时间。当桑葚表面干燥、无明显水分、手感硬而脆时,即可判断为干燥完成。储存:将晾晒好的桑葚干放入干燥、密封的容器中,存放在阴凉干燥处,避免潮湿和直接日光照射,以延长保质期。通过以上晾晒技巧,可以有效地制作出高品质的桑葚干。