家常菜孜然炒肉,具体的做法与步骤是什么呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:31

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 19:26

孜然炒肉它是一道家常菜，我们平时吃制作的时候也需要注意一些小技巧。就比如说在腌肉的时候可以加入一些鸡粉，这样也能够让它变得鲜嫩多汁。这道菜最难的应该就是切片的过程，小编切肉不是很均匀，不是很好看。

一、羊肉清洗干净，切薄片备用

平时在外面吃一道孜然肉片的话，最起码得二三十，如果自己在家做的话可能没有那么贵，而且比较卫生，虽然炒肉它也是一道家常菜，今天就跟着小编一起去学习一下具体的做法，首先呢就是买一些羊肉片，然后将葱，姜，花椒，干辣椒等等准备好。将买回来的羊肉清洗干净尽量控一下水，然后切成薄薄的厚片。之后再用孜然粉搅拌，放少许的盐放在旁边腌制半个小时，也可以在里面加入一些鸡粉，这样更好吃。

二、腌制肉片的过程当中，处理其它的菜品

在腌制肉片的过程当中，我们要将剩下的菜品处理一下，首先呢就是葱姜这些东西切片切丝放在旁边备用。炒锅内倒油烧热，然后将腌制好的肉片炒散，炒的过程当中加入葱丝儿，然后炒出香味儿。炒好之后给它盛出来，放在旁边备用，我们处理其他的东西。

三、出锅之前可以加入少量的盐和味精

锅里面已经没有什么了，然后重新倒入少许的植物油放入葱丝儿煸炒，再加入一些辣椒粉，放孜然粉进行翻炒，最后加入适量的盐，也可以加入少量的味精翻炒均匀就可以出锅了，这个起来还是比较简单的，不过腌制的过程有一些长，我们要合理的利用自己的时间。当然了我们也可以切一些洋葱给他炒成透明状，加入一些青椒片再翻炒。这做出来的美食真的是拒绝不了。

热心网友时间：2022-06-21 20:44

具体的做饭就是应该先起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香之后，再将五花肉切成片状，在倒入锅里面进行不断的翻炒，两面金华的时候就可以出锅，然后在上面撒上孜然。

热心网友时间：2022-06-21 22:18

需要将羊肉切成薄片，然后将羊肉进行腌制，将羊肉放在油中炸熟，捞出以后备用，起锅烧油在里面放入葱，然后将羊肉放入放入孜然，放入各种调味品进行翻炒。

热心网友时间：2022-06-22 00:10

平时在做的时候一定要把羊肉洗干净，然后一定要用料酒腌制一下羊肉，把准备好的食材铁锅烧油放入锅中，翻炒均匀，然后再放入孜然，出锅就可以了。

热心网友时间：2022-06-22 02:18

首先起锅烧油，放入菜进行翻炒，翻炒成熟之后，将菜捞出，放入适量的孜然。