四川凉薯怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-24 02:31

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-06-07 03:16

四川凉薯可以做清炒凉薯，做法如下：

准备材料：凉薯、瘦肉、胡萝卜、香葱、蒜蓉剁椒辣、生姜、料酒、生抽、淀粉、精盐、鸡粉、食用油。

一、各式原材料准备。

二、瘦肉切丝，加料酒，淀粉，少许生抽抓匀后腌5分钟；香葱切末。

三、凉薯，胡萝卜，生姜切丝。

四、锅中注入食用油，5成热的时候下肉丝。

五、煸炒至肉丝变色后盛出备用。

六、锅中留底油，下姜丝。

七、出香味后下凉薯，胡萝卜丝。

八、大火翻炒2分钟后加精盐。

九、加剩下的生抽。

十、沿锅加淋入少量水，略焖1分钟后加蒜蓉剁辣椒翻炒。

十一、加之前煸炒好的肉丝。

十二、炒匀后下葱末。

十三、快速翻炒，出锅装盘即可。

热心网友时间：2022-06-07 04:34

清炒凉薯

食材：凉薯，胡萝卜，食盐，葱，蒜，食用油。

做法：

1.凉薯洗净，去皮，切丝，清水浸泡（防止淀粉氧化影响色泽），胡萝卜去皮切丝，葱切段，蒜切碎。

2.锅内放适量食用油，把蒜碎爆香，放入胡萝卜翻炒几分钟，这时候可以吧凉薯捞起沥干，放入锅中，继续翻炒，若不好翻炒时加入适量水，防止糊锅。

3.炒至凉薯转为透明色时即可加盐调味，出锅后撒上葱花即可。

功效：散热去火，醒神明目。

辣炒凉薯

食材：凉薯，辣椒粉，调和油，鸡精，水适量。

做法：

1.凉薯洗净，开水煮熟，然后去皮，切片备用。

2.锅里放适量食用油，烧热后放入辣椒粉爆炒，加入凉薯片，继续爆炒，放入鸡精食盐，调味即可出锅。

功效：增进食欲，降脂降压。

辣炒凉薯
虾皮凉薯汤

食材:凉薯，虾皮，食盐，水适量，食用有适量。

做法：

1.凉薯去皮冼净，切成小粒备用。

2.厚底汤锅烧热下少油爆一爆虾米，倒后倒入开水煮开，倒入凉薯煮熟下盐调味，少许麻油，撒少许葱花即可出。

功效：清热去火，润肠通便。