你喜欢的韩国美食有哪些?和中国饮食有什么异同吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:29

共5个回答

热心网友时间：2023-05-22 07:22

对于喜不喜欢韩国美食这个问题不能一概而论，因为韩国美食的种类也算蛮多的，有部队锅，火鸡面，海带汤，韩国炸鸡，炒年糕，鱼饼等等，总有一样会喜欢，总有一样会踩雷。对于本人来说，在吃过的韩食里，喜欢海带汤，喜欢炸鸡，喜欢烤牛肠，嗯，我就只是不喜欢这种韩式炸酱面，这种的

和中国饮食有什么不同

韩国饮食的主要特点

营养保健、高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，喜欢凉辣。韩国准备的食物一般是准备好之后才吃，按开胃菜到甜点的顺序，西餐食物和饭的提供方式是显然不同，主食和副食有明显的区别，有主食的饭和各种副食的菜肴。一般都会有一份汤。料理的方法也是多样的。炒、煎、炖等。青菜、蔬菜、酱、酱菜、泡菜、汤、炖菜、烩菜等多种方法做饭吃。酱类、泡菜、酱和黄酱，吃发酵的食物也很多。韩国每餐都是由米饭、汤、各种小菜组成，这种吃法不仅能均匀摄取各种食物，还能达到均衡营养的目的。

中国菜分八大菜系，喜甜喜辣有明显的地区差异

热心网友时间：2023-05-22 07:22

韩国因气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并在三国时代后期形成了以饭、菜分主、副食的韩国固有家常饭菜。以后发展了饭、粥、糕饼、面条、饺子、片儿汤、酒等谷物饮食，也带来了用黄豆做成酱引子后，再做成黄酱之发酵饮食的发展。不仅是栽培的蔬菜，在山野中自生自长的野菜也种类繁多，皆可用来做成凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等，随季节有变化地点缀餐桌。

历来，在药食同原的食观念下，生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等药材广泛用于饮食的烹调上。有参鸡汤、艾糕、沙参、凉拌菜等各种食物，也有生姜茶、人参茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞子茶决明子茶、茶等多种饮料。调料和香料在韩国也称为药念。一直认为葱、蒜、生姜、辣椒、香油、芝麻有着药性。韩国人的曰常食以米饭为主食，再配上几样菜。主食主要是大米饭和混合小米、大麦、大豆、小豆等杂谷而做的杂谷饭。
副食主要是汤、酱汤、泡菜、酱类，还有用肉、平鱼、蔬菜、海藻做的食物。这种吃法不仅能均匀摄取各种食物，也能达到均衡营养的目的。
主食有饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片儿汤；副食有汤、酱汤、烤、煎、酱肉、炒、肉片、野菜、蔬菜、酱鱼、干鱼、酱菜、炖食、火锅、泡菜等种类繁多。除了这种曰常饮食之外，还有多种多样的糕饼、麦芽糖、茶、酒等饮食。促进了贮藏发酵食品的酱类、酱鱼、泡菜等的发展。
韩国饮食包括每天重复的曰常饮食，一生中必经的举行仪式时摆的食品，祈求丰年和丰渔时摆的丰年祭与丰渔祭食品，祈祷部落平安而摆的部落祭食品，还有悼念过世的人而摆的祭祀食品等。同时也随季节的不同利用当时的食物做季节美食。韩国的季节美食风俗是协调人与自然的智慧而形成的，在营养上也很科学。例如，正月十五吃核桃整年不会生疮，这必定以补充所缺脂肪酸，有效防止皮肤的烂、癣、湿疹的科学说法为依据。而立春吃春天的野菜，既有迎春的感觉，又能补充因过冬而缺的维生素。

可以说，乡土饮食是根据当地地理、气候特点而产的地区特产，是由祖传烹调法做出来的正宗民俗饮食。由此看来，在各地承接的岁时风俗，通过仪式以及生活习俗，不仅具有当地文化的特点，而且从营养来说也有很大意义。

热心网友时间：2023-05-22 07:23

我喜欢的韩国美食当然是最出名的三样。韩国泡菜，韩国拌饭，韩国烤肉。

韩国泡菜

韩国拌饭

韩国烤肉

看到图片是不是流口水了呀，颜色鲜艳，色香味俱全。

那它和中国饮食有什么异同呢。请听我娓娓道来。首先他们都我们一样都是吃米饭，面食的，做菜也讲究色香味的搭配。但是韩国人更喜欢发酵的食物，比如泡菜，对泡菜情有独钟，几乎顿顿都有泡菜。而中国的食物喜欢炒，一个字香。其次韩国菜种类少，他们几乎都是拌饭，泡饭。而我们的饮食讲究的是种类多而且精致，比如早餐，我们有粉，面，包子，油条，馄饨，饺子，汤圆。而韩国早餐除了拌饭，泡饭就是面。

热心网友时间：2023-05-22 07:23

中韩美食差异

中国饮食料理方法多样但最主要的是在主食材上用油炒各种调料，利用油与高热炒调味料使各种味道绝妙地混合在一起，当然多使用油也会有油腻的感觉，与此相比韩国料理以清淡为主，在烹饪的时候只利用一两种主要调料，特别是比起用油炒韩国饮食更偏爱水煮的料理法，因而韩国料理偏向于清淡口味。
总之从“色、香、味、形、器”综合来*料理比韩国料理更胜一筹，但是韩国料理也有其独到之处。

热心网友时间：2023-05-22 07:24

1.冷热混搭

韩国人喜欢刺激的口感，就餐时总要上演“*两重奏”。这一特点尤其体现在韩国人吃烤肉的时候：他们吃烤肉要搭配冰镇的真露烧酒；吃完烤肉后，他们还会再吃一碗冷面。

此外，最常见的韩餐也往往是一碗热腾腾的辣汤，搭配各色生冷的小菜。这种吃法虽然感觉上很容易拉肚子，但其实我国人民也经常会这样搭配食用。大家在吃火锅的时候不也常常会喝冰镇饮料？冷热交替的口感，还是很带劲的。

2.爱吃辣（此辣非彼辣）

韩国人无辣不欢，不管是主食还是配菜，都会放辣椒酱。因而，韩餐看起来都是红彤彤的，好像很辣，但其实真的只是看上去辣而已。韩国的辣与国内重庆、四川的麻辣、特辣不同，韩国辣椒酱大多是把辣椒做成粉，再加上糯米粉、糖和其他调料发酵而成，所以这种辣椒酱辣得很含蓄，只是颜色呈暗红状。

3.爱吃腌制食品

泡菜是韩国人的自尊心，几乎每家每户都会制作泡菜。在韩国人眼中，泡菜是健康食品，它以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜、肉料、鱼露等为配料，含有促进肠胃消化的乳酸菌，以及丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质。

可能在我国不少人眼中泡菜属于腌制食品，认为它会产生亚*盐等有害物质，会引起人体胃肠功能紊乱。但其实我们对泡菜应辩证看待，发酵时间适当的泡菜对人体有益，其既能提供营养，又能预防动脉硬化、降低胆固醇、消除多余脂肪。

4.爱吃速食食品

据2014年世界方便面协会调查统计，韩国人是全世界食用方便面最多的国家，人均每年吃74个方便面，即平均每天吃0.2个。由此可见，韩国人是多么喜爱方便面。

也正是因为他们对方便面的热爱，韩国人独创了许多方便面的做法，如“部队火锅”——辛拉面配上各种各样的食材（剩饭剩菜都可以），混在一起乱炖成火锅，食用起来却别有一番风味。

5.爱吃烧烤食品

烧烤是韩国料理最主要的烹饪方法之一。韩国人平时饮食较为清淡，因而他们喜欢不定期地烧烤。除了烤五花肉、烤韩牛等我国人民熟知的韩式烧烤大餐，其他食材如海鲜、年糕、板栗、地瓜、蘑菇等，韩国人都会烤着吃。

6.汤泡饭

汤泡饭是经典的韩餐吃法，即把米饭倒入汤中，一勺舀起，连汤带饭一起食用。豆芽汤泡饭、牛肉汤泡饭是韩国最典型的汤泡饭。这种吃法的特点在于米饭能充分吸收汤味，因而食用起来更入味、更香醇，最重要的是这种吃法可以节约时间，是韩国上班族的热爱。