萝卜卜炖猪肉怎么煮
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发布时间：2022-04-24 02:11
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-25 06:28
1、猪肉连皮切成大块，胡萝卜和白萝卜切成大块，大蒜，生姜切片备用。
2、将所有的原材料倒入高压锅。
3、加水至淹没所有的食材或者少多一些。
4、放入八角，花椒等调味料，盖上锅盖和高压阀，煮15分钟。
5、放置15分钟打开锅盖加入食盐调味，装碗即可。
懂视网
时间：2022-10-11 23:42
1、食材：猪肉，萝卜，生姜，蒜片。
2、猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开。
3、锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
4、倒入猪肉。
5、炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。
6、加料酒、一点生抽酱油提味、一点老抽酱油上色、一点糖、适量的盐、一大匙辣椒面(可省）、适量的水（水量刚没过猪肉萝卜）。
7、大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油出锅。
热心网友
时间：2024-11-11 15:06
萝卜炖肉是用白萝卜、猪肉制作的一道家常菜。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰,预防感冒的作用。
适合加入的香料一般有:姜片,白芷,砂姜,香叶,陈皮,花椒,丁香,砂仁,大料,肉桂,桂皮,茴香,山奈,山楂,辣椒等等。根据自己的喜好加入两至三种即可起到增鲜去腥的作用。不宜用多,多了反而香料味过重,适得其反。
萝卜炖肉用什么香料
2、萝卜炖猪肉做法
材料:猪肉、白萝卜、生抽、八角、老抽、姜片、白糖、葱花。
做法:猪肉和白萝卜洗净切块备用。猪肉块放沙锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开。转中火,放入萝卜块,加入少许白糖,老抽,煮15分钟,撒上葱花即可。
萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
3、萝卜炖牛肉做法
材料:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升。
做法:将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。
萝卜炖肉用什么香料
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
常用香料功效
1、花椒
花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食欲不振的作用。还能促进血液循环,改善寒性体质。
2、蒜
大蒜所含有的蒜素成分可以杀菌、消除疲劳、促进细胞代谢、促进血液循环。对治疗动脉硬化和高血压都有一定的作用。
3、姜
姜是最常用的佐料。所含的姜辣素可以促进血液循环、帮助排汗、促进胃肠蠕动,还具有抗酸化、杀菌、软化蛋白质酶的作用。
4、肉蔻
肉蔻可以去掉肉臭味,常见于肉料理中。而且肉蔻可以促进血液循环,提高体温。以前常被当做是消化系统的中草药来使用,对食欲不振、腹泻有很好的疗效。
5、胡椒
胡椒具有很强的杀菌作用,而且可以增进食欲、促进血液循环、抗酸化。
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时间：2024-11-11 14:59
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时间：2024-11-11 15:03
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时间：2024-11-11 15:03
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时间：2024-11-11 15:03
