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安徽有哪些美食呢?

发布网友 发布时间:2022-04-24 02:10

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-27 20:12

曹操鸡(逍遥鸡)

曹操鸡,是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,滋味特美,且食后余香满口。因而,以其独具一格风味,受到来合肥旅游的中外食客好评,曾留言赞美:“名不虚传,堪称一绝” 

.李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩,是合肥名菜,此菜风靡全国,是采用多种食材一起烹饪而成的。相传李鸿章去*参加尼古拉二世的加冕典礼并顺访欧美,每日三顿吃西餐,很不习惯。在到欧美后,便吩咐随行厨师将在当地购来的蔬菜、肉食等,按照中国菜肴的烹制方法“一锅煮”。因此故名为李鸿章大杂烩。 

丫山藕塘

藕糖,是一种高雅精细的传统食品,外形成圆柱状,长短同香烟,粗细同手指,因其内有细孔,形似藕节而得名。丫山藕糖,脆嫩松酥,香甜可口。在吃法上,丫山藕糖也特有讲究,吃时需要把藕糖含在嘴里,慢慢吹出三口热气,然后再轻轻咬嚼。如若不然,贪吃心切,则会弄得满嘴都是糖屑,很是尴尬。 

八公山豆腐'

八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做,故名。此菜实为素菜之珍品。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带,即淮南市八公山区与寿县的交界地,距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数八公山和寿县一带,叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很多人都掌握了一套好手艺,做出的豆腐细、白、鲜、嫩,深受群众欢迎。 

淮南牛肉汤

安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,据传源自清宫御膳秘方,融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。淮南地处淮河南岸,毗邻淮南岸边,盛养牛羊,当地古沟一带又是*居住地,对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃。

热心网友 时间:2022-05-27 21:30

我知道的安徽美食有,臭贵鱼,安徽的烧鸡,绿豆糕,腊八粥,还有安徽的五香牛肉也非常的好吃,蜜麻花等美食。

热心网友 时间:2022-05-27 23:05

安徽有淮南牛肉汤、葛粉圆子、黄山烧饼、五城茶干、豆腐脑髓、砀山酥梨、麻饼、臭鳜鱼、毛豆腐、如意鸭、符离集烧鸡等

热心网友 时间:2022-05-28 00:56

格拉条、黄山烧饼、淮南牛肉汤、葛粉圆子、毛豆腐等人。

热心网友 时间:2022-05-28 03:04

三河米饺,三河米饺以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成,吃起来外酥里嫩,馅味鲜美。
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