糯米脆皮油角子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:14
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热心网友
时间：2022-05-05 14:42
炸油角的做法
首先将馅料准备好：将花生、芝麻炒香后，放凉。花生装入一个塑料袋，用刀背轻轻捣碎，倒入碗里，加芝麻、椰蓉和白糖拌匀，试一下味道，具体的份量可根据个人喜好来加减
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猪油放入微波炉加热至溶解；鸡蛋打散
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面粉筛过放在容器里
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将材料B的材料混合均匀，慢慢分次加入拌匀
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先用筷子搅匀成面团
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然后用手搓至光滑面团
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将面团分成若干等份，取一面团用擀面仗擀成厚道适中的面皮
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工作台上洒面粉少许，将擀好的面皮，用玻璃杯压出圆形的面皮
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取面皮一张，放入适量的馅料
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先沿着圆面皮的两侧对捏起来，以免馅漏出
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尽量将油角的边捏薄，然后用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状
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做好的样子
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碟子上洒面粉，放入做好油角生坯
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锅里放油，把油加热到筷子放下去时会起泡时，放油角下锅炸，转中火，炸时要经常两面翻动
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炸至金*捞起，用厨房吸油纸控油，彻底放凉后放入密封容器里，可以保存2-3周
热心网友
时间：2022-05-05 16:00
油角酥皮：面粉 300g食用猪油 30g鸡蛋 一个清水 120g油角馅料： 花生 300g白砂糖 200g
1-面粉、食用猪油、鸡蛋和清水全部加入到面包机中，选择和面功能，慢慢揉成面团
2-花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分钟，烤好之后去皮倒入到料理机中
3-使用料理机搅拌成花生颗粒。（没有料理机可以把花生放入保鲜袋中，使用擀面杖碾碎。可搅拌成粉末，看个人喜欢口感）
4-往花生碎粒中加入白砂糖
5-取出揉和光滑的面团放置硅胶垫中
6-将面团擀薄，分别盖上圆形，拿走边料就可以开始包油角了
7-先把面皮的两端捏起，加入花生馅料再慢慢捏紧封口，利用大拇指慢慢地捏出花边
8-锅中倒入油，烧热之后把包好的油角放入锅中炸
9-油角炸至金*即可捞出待凉食用
谢谢
