糯米有什么用途

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:14

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热心网友 时间：2023-10-21 08:11

简单的吃法 台湾糯米团子的简单做法 材料：糯米、肉松、榨菜碎各适量。　　制作：　　1、先把糯米泡过，用大蒸锅蒸熟。适量肉松/肉酥和榨菜碎混合均匀。　　2、把适量熟糯米铺在保鲜膜上，上面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平。　　3、包饭团。也就是把饭团卷起来，再用保鲜膜包住方便拿取。自己吃，不讲究那么多了。　　说明：　　我用的馅料是肉松+榨菜碎，传统的做法还要包一根油条在里面。其实不包油条，也一样好吃哦！如果想要早餐更加健康和膳食均衡，我觉得还可以放些黄瓜条在里面，一定别有一番风味。再来杯热乎乎的现榨豆浆，洗碟水果。呵呵，多么有爱意的早餐！ 糯米饭吃下去比较耐饥，平时我们很少吃的。但现在我来说一种吃法，比较适合一个人的时候或者懒人吃的,那就是雪菜糯米饭。做法很简单的，雪菜起个油锅翻炒一下，根据自己的口味调好料，糯米淘洗干净，倒入电饭锅，加适量水，然后把炒过的雪菜倒入电饭锅和糯米一起烧，烧好后搅拌匀就 OK了，我做过几次味道很好的 绿豆糯米饭啊,相当简单好做又好吃,绿豆糯米的比例是1:1,然后绿豆泡上4个小时,糯米都事先泡上2个小时,然后沥干水,沥干水后把绿豆和糯米混在一起,然后加点盐,拌匀,放在一个深一点的碟子里隔水蒸,也可以直接放在电饭锅里煮熟,但是水要少放一点,因为绿豆和糯米都已经泡过水,不需加太多水. 花生酱糯米糍的做法

材料(大约7份):

糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉

做法:

1.把椰蓉摊开放在盘子里.

2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

心得:

1.蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2.用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3.掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.
糯米温脾胃，所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以秋冬吃暖笠笠的糯米饭最合适了~~~

南方人吃东西没有北方人的豪迈，所以吃多点都会觉得腻，于是学越南菜用点生菜包着吃，比较爽口。材料：
糯米、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠，如果喜欢的还可以加些葱茜~~~

做法：
1、糯米、冬菇、鱿鱼、虾米分别浸发；
2、浸发后的冬菇、鱿鱼、虾米和腊肉、腊肠切粒一起炒香；
3、用浸发冬菇、鱿鱼、虾米的水再加一点点糖和油来煮糯米饭；
4、煮好的饭加上炒香的冬菇、鱿鱼、虾米和腊肉、腊肠再炒炒，喜欢的话撒一些葱就好了~~~ 糯米滋的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
糯米滋的制作材料：主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g
调料：糖 20g ,水 200ml, 油 一大勺,馅料：豆沙 教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。 还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
至于馅料，发挥想像吧。 脆皮糯米球的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：咸甜味 工艺：炸 脆皮糯米球的制作材料：主料：春卷400克
辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉（烟肉）300克
调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克 教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃1. 将糯米蒸熟后放在盆内；
2. 腊肉切颗粒状；
3. 糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；
4. 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。 脆皮糯米球的制作要诀：1. 糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；
2. 糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
小帖士-健康提示：
成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给人体所需热量。
红豆糯米饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煎 红豆糯米饼的制作材料：主料：糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克 教您红豆糯米饼怎么做，如何做红豆糯米饼才好吃1. 糯米粉+糯米+水，搅和；
2. 如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水；
3. 放入电饭锅，隔水蒸熟；
4. 或直接放蒸锅里蒸；
5. 蒸熟后，拿出，晾凉一下；
6. 用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞；
7. 放入豆沙一小团，揉成糯米豆沙球；
8. 电饭锅放油（多放油防粘锅），插电加热；
9. 油热后，放入糯米团，两面煎黄，取出。糯米桂花藕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：煮 糯米桂花藕的制作材料：主料：莲藕800克,糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克,糖桂花40克 糯米桂花藕的特色：甘凉清香。 教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃 1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2. 藕洗干净，按节断开；
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9. 糖纸浇在糯米上即成。 酥炸糯米角的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸 酥炸糯米角的制作材料：主料：春卷300克
辅料：糯米100克,腊肉（烟肉）200克,西芹50克,豆腐干50克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克 教您酥炸糯米角怎么做，如何做酥炸糯米角才好吃 1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；
2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；
3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；
4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金*即成。酥炸糯米角的制作要诀：1. 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；
2. 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

热心网友 时间：2023-10-21 08:11

糯米可以包糯米巴巴

热心网友 时间：2023-10-21 08:11

1、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
2、适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3、糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。
4、老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。
5、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀粥服食，不仅营养滋补，且易消化吸收，养胃气。

热心网友 时间：2023-10-21 08:11

简单的吃法 台湾糯米团子的简单做法 材料：糯米、肉松、榨菜碎各适量。　　制作：　　1、先把糯米泡过，用大蒸锅蒸熟。适量肉松/肉酥和榨菜碎混合均匀。　　2、把适量熟糯米铺在保鲜膜上，上面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平。　　3、包饭团。也就是把饭团卷起来，再用保鲜膜包住方便拿取。自己吃，不讲究那么多了。　　说明：　　我用的馅料是肉松+榨菜碎，传统的做法还要包一根油条在里面。其实不包油条，也一样好吃哦！如果想要早餐更加健康和膳食均衡，我觉得还可以放些黄瓜条在里面，一定别有一番风味。再来杯热乎乎的现榨豆浆，洗碟水果。呵呵，多么有爱意的早餐！ 糯米饭吃下去比较耐饥，平时我们很少吃的。但现在我来说一种吃法，比较适合一个人的时候或者懒人吃的,那就是雪菜糯米饭。做法很简单的，雪菜起个油锅翻炒一下，根据自己的口味调好料，糯米淘洗干净，倒入电饭锅，加适量水，然后把炒过的雪菜倒入电饭锅和糯米一起烧，烧好后搅拌匀就 OK了，我做过几次味道很好的 绿豆糯米饭啊,相当简单好做又好吃,绿豆糯米的比例是1:1,然后绿豆泡上4个小时,糯米都事先泡上2个小时,然后沥干水,沥干水后把绿豆和糯米混在一起,然后加点盐,拌匀,放在一个深一点的碟子里隔水蒸,也可以直接放在电饭锅里煮熟,但是水要少放一点,因为绿豆和糯米都已经泡过水,不需加太多水. 花生酱糯米糍的做法

材料(大约7份):

糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉

做法:

1.把椰蓉摊开放在盘子里.

2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

心得:

1.蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2.用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3.掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.
糯米温脾胃，所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以秋冬吃暖笠笠的糯米饭最合适了~~~

南方人吃东西没有北方人的豪迈，所以吃多点都会觉得腻，于是学越南菜用点生菜包着吃，比较爽口。材料：
糯米、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠，如果喜欢的还可以加些葱茜~~~

做法：
1、糯米、冬菇、鱿鱼、虾米分别浸发；
2、浸发后的冬菇、鱿鱼、虾米和腊肉、腊肠切粒一起炒香；
3、用浸发冬菇、鱿鱼、虾米的水再加一点点糖和油来煮糯米饭；
4、煮好的饭加上炒香的冬菇、鱿鱼、虾米和腊肉、腊肠再炒炒，喜欢的话撒一些葱就好了~~~ 糯米滋的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
糯米滋的制作材料：主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g
调料：糖 20g ,水 200ml, 油 一大勺,馅料：豆沙 教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。 还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
至于馅料，发挥想像吧。 脆皮糯米球的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：咸甜味 工艺：炸 脆皮糯米球的制作材料：主料：春卷400克
辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉（烟肉）300克
调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克 教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃1. 将糯米蒸熟后放在盆内；
2. 腊肉切颗粒状；
3. 糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；
4. 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。 脆皮糯米球的制作要诀：1. 糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；
2. 糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
小帖士-健康提示：
成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给人体所需热量。
红豆糯米饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煎 红豆糯米饼的制作材料：主料：糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克 教您红豆糯米饼怎么做，如何做红豆糯米饼才好吃1. 糯米粉+糯米+水，搅和；
2. 如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水；
3. 放入电饭锅，隔水蒸熟；
4. 或直接放蒸锅里蒸；
5. 蒸熟后，拿出，晾凉一下；
6. 用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞；
7. 放入豆沙一小团，揉成糯米豆沙球；
8. 电饭锅放油（多放油防粘锅），插电加热；
9. 油热后，放入糯米团，两面煎黄，取出。糯米桂花藕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：煮 糯米桂花藕的制作材料：主料：莲藕800克,糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克,糖桂花40克 糯米桂花藕的特色：甘凉清香。 教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃 1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2. 藕洗干净，按节断开；
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9. 糖纸浇在糯米上即成。 酥炸糯米角的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸 酥炸糯米角的制作材料：主料：春卷300克
辅料：糯米100克,腊肉（烟肉）200克,西芹50克,豆腐干50克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克 教您酥炸糯米角怎么做，如何做酥炸糯米角才好吃 1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；
2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；
3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；
4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金*即成。酥炸糯米角的制作要诀：1. 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；
2. 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

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糯米可以包糯米巴巴

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1、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
2、适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3、糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。
4、老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。
5、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀粥服食，不仅营养滋补，且易消化吸收，养胃气。

热心网友 时间：2023-10-21 08:11

简单的吃法 台湾糯米团子的简单做法 材料：糯米、肉松、榨菜碎各适量。　　制作：　　1、先把糯米泡过，用大蒸锅蒸熟。适量肉松/肉酥和榨菜碎混合均匀。　　2、把适量熟糯米铺在保鲜膜上，上面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平。　　3、包饭团。也就是把饭团卷起来，再用保鲜膜包住方便拿取。自己吃，不讲究那么多了。　　说明：　　我用的馅料是肉松+榨菜碎，传统的做法还要包一根油条在里面。其实不包油条，也一样好吃哦！如果想要早餐更加健康和膳食均衡，我觉得还可以放些黄瓜条在里面，一定别有一番风味。再来杯热乎乎的现榨豆浆，洗碟水果。呵呵，多么有爱意的早餐！ 糯米饭吃下去比较耐饥，平时我们很少吃的。但现在我来说一种吃法，比较适合一个人的时候或者懒人吃的,那就是雪菜糯米饭。做法很简单的，雪菜起个油锅翻炒一下，根据自己的口味调好料，糯米淘洗干净，倒入电饭锅，加适量水，然后把炒过的雪菜倒入电饭锅和糯米一起烧，烧好后搅拌匀就 OK了，我做过几次味道很好的 绿豆糯米饭啊,相当简单好做又好吃,绿豆糯米的比例是1:1,然后绿豆泡上4个小时,糯米都事先泡上2个小时,然后沥干水,沥干水后把绿豆和糯米混在一起,然后加点盐,拌匀,放在一个深一点的碟子里隔水蒸,也可以直接放在电饭锅里煮熟,但是水要少放一点,因为绿豆和糯米都已经泡过水,不需加太多水. 花生酱糯米糍的做法

材料(大约7份):

糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉

做法:

1.把椰蓉摊开放在盘子里.

2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

心得:

1.蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2.用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3.掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.
糯米温脾胃，所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以秋冬吃暖笠笠的糯米饭最合适了~~~

南方人吃东西没有北方人的豪迈，所以吃多点都会觉得腻，于是学越南菜用点生菜包着吃，比较爽口。材料：
糯米、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠，如果喜欢的还可以加些葱茜~~~

做法：
1、糯米、冬菇、鱿鱼、虾米分别浸发；
2、浸发后的冬菇、鱿鱼、虾米和腊肉、腊肠切粒一起炒香；
3、用浸发冬菇、鱿鱼、虾米的水再加一点点糖和油来煮糯米饭；
4、煮好的饭加上炒香的冬菇、鱿鱼、虾米和腊肉、腊肠再炒炒，喜欢的话撒一些葱就好了~~~ 糯米滋的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
糯米滋的制作材料：主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g
调料：糖 20g ,水 200ml, 油 一大勺,馅料：豆沙 教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。 还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
至于馅料，发挥想像吧。 脆皮糯米球的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：咸甜味 工艺：炸 脆皮糯米球的制作材料：主料：春卷400克
辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉（烟肉）300克
调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克 教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃1. 将糯米蒸熟后放在盆内；
2. 腊肉切颗粒状；
3. 糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；
4. 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。 脆皮糯米球的制作要诀：1. 糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；
2. 糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
小帖士-健康提示：
成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给人体所需热量。
红豆糯米饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煎 红豆糯米饼的制作材料：主料：糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克 教您红豆糯米饼怎么做，如何做红豆糯米饼才好吃1. 糯米粉+糯米+水，搅和；
2. 如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水；
3. 放入电饭锅，隔水蒸熟；
4. 或直接放蒸锅里蒸；
5. 蒸熟后，拿出，晾凉一下；
6. 用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞；
7. 放入豆沙一小团，揉成糯米豆沙球；
8. 电饭锅放油（多放油防粘锅），插电加热；
9. 油热后，放入糯米团，两面煎黄，取出。糯米桂花藕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：煮 糯米桂花藕的制作材料：主料：莲藕800克,糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克,糖桂花40克 糯米桂花藕的特色：甘凉清香。 教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃 1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2. 藕洗干净，按节断开；
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9. 糖纸浇在糯米上即成。 酥炸糯米角的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸 酥炸糯米角的制作材料：主料：春卷300克
辅料：糯米100克,腊肉（烟肉）200克,西芹50克,豆腐干50克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克 教您酥炸糯米角怎么做，如何做酥炸糯米角才好吃 1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；
2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；
3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；
4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金*即成。酥炸糯米角的制作要诀：1. 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；
2. 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

热心网友 时间：2023-10-21 08:11

糯米可以包糯米巴巴

热心网友 时间：2023-10-21 08:11

1、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
2、适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3、糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。
4、老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。
5、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀粥服食，不仅营养滋补，且易消化吸收，养胃气。

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简单的吃法 台湾糯米团子的简单做法 材料：糯米、肉松、榨菜碎各适量。　　制作：　　1、先把糯米泡过，用大蒸锅蒸熟。适量肉松/肉酥和榨菜碎混合均匀。　　2、把适量熟糯米铺在保鲜膜上，上面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平。　　3、包饭团。也就是把饭团卷起来，再用保鲜膜包住方便拿取。自己吃，不讲究那么多了。　　说明：　　我用的馅料是肉松+榨菜碎，传统的做法还要包一根油条在里面。其实不包油条，也一样好吃哦！如果想要早餐更加健康和膳食均衡，我觉得还可以放些黄瓜条在里面，一定别有一番风味。再来杯热乎乎的现榨豆浆，洗碟水果。呵呵，多么有爱意的早餐！ 糯米饭吃下去比较耐饥，平时我们很少吃的。但现在我来说一种吃法，比较适合一个人的时候或者懒人吃的,那就是雪菜糯米饭。做法很简单的，雪菜起个油锅翻炒一下，根据自己的口味调好料，糯米淘洗干净，倒入电饭锅，加适量水，然后把炒过的雪菜倒入电饭锅和糯米一起烧，烧好后搅拌匀就 OK了，我做过几次味道很好的 绿豆糯米饭啊,相当简单好做又好吃,绿豆糯米的比例是1:1,然后绿豆泡上4个小时,糯米都事先泡上2个小时,然后沥干水,沥干水后把绿豆和糯米混在一起,然后加点盐,拌匀,放在一个深一点的碟子里隔水蒸,也可以直接放在电饭锅里煮熟,但是水要少放一点,因为绿豆和糯米都已经泡过水,不需加太多水. 花生酱糯米糍的做法

材料(大约7份):

糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉

做法:

1.把椰蓉摊开放在盘子里.

2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

心得:

1.蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2.用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3.掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.
糯米温脾胃，所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以秋冬吃暖笠笠的糯米饭最合适了~~~

南方人吃东西没有北方人的豪迈，所以吃多点都会觉得腻，于是学越南菜用点生菜包着吃，比较爽口。材料：
糯米、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠，如果喜欢的还可以加些葱茜~~~

做法：
1、糯米、冬菇、鱿鱼、虾米分别浸发；
2、浸发后的冬菇、鱿鱼、虾米和腊肉、腊肠切粒一起炒香；
3、用浸发冬菇、鱿鱼、虾米的水再加一点点糖和油来煮糯米饭；
4、煮好的饭加上炒香的冬菇、鱿鱼、虾米和腊肉、腊肠再炒炒，喜欢的话撒一些葱就好了~~~ 糯米滋的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
糯米滋的制作材料：主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g
调料：糖 20g ,水 200ml, 油 一大勺,馅料：豆沙 教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。 还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
至于馅料，发挥想像吧。 脆皮糯米球的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：咸甜味 工艺：炸 脆皮糯米球的制作材料：主料：春卷400克
辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉（烟肉）300克
调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克 教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃1. 将糯米蒸熟后放在盆内；
2. 腊肉切颗粒状；
3. 糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；
4. 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。 脆皮糯米球的制作要诀：1. 糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；
2. 糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
小帖士-健康提示：
成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给人体所需热量。
红豆糯米饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煎 红豆糯米饼的制作材料：主料：糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克 教您红豆糯米饼怎么做，如何做红豆糯米饼才好吃1. 糯米粉+糯米+水，搅和；
2. 如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水；
3. 放入电饭锅，隔水蒸熟；
4. 或直接放蒸锅里蒸；
5. 蒸熟后，拿出，晾凉一下；
6. 用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞；
7. 放入豆沙一小团，揉成糯米豆沙球；
8. 电饭锅放油（多放油防粘锅），插电加热；
9. 油热后，放入糯米团，两面煎黄，取出。糯米桂花藕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：煮 糯米桂花藕的制作材料：主料：莲藕800克,糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克,糖桂花40克 糯米桂花藕的特色：甘凉清香。 教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃 1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2. 藕洗干净，按节断开；
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9. 糖纸浇在糯米上即成。 酥炸糯米角的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸 酥炸糯米角的制作材料：主料：春卷300克
辅料：糯米100克,腊肉（烟肉）200克,西芹50克,豆腐干50克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克 教您酥炸糯米角怎么做，如何做酥炸糯米角才好吃 1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；
2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；
3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；
4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金*即成。酥炸糯米角的制作要诀：1. 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；
2. 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

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糯米可以包糯米巴巴

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1、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
2、适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3、糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。
4、老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。
5、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀粥服食，不仅营养滋补，且易消化吸收，养胃气。