光波炉和电磁炉的区别有哪些
发布网友
发布时间：2023-05-29 22:57
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-13 00:54
一、光波炉和电磁炉的区别有哪些
光波炉
1、光波炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源，可以巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。格兰仕推出的光波微波炉组合炉在工作时，光源、磁控管可以同时启动。两者既可以单独使用，又可以组合使用，全部功能均采用最新高科技数码控制。在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波、微波组合操作。
2、光波炉在结构上与普通微波炉的重要区别，就是光波反射器可以确保光波在最短时间内聚焦热能最大化。相比微波炉，光波炉具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。
电磁炉
1、它是采用磁场感应电流的加热原理，即通过电子线路板产生高频电流，由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高电磁炉频交变磁场。
2、由于它是依靠锅底直接感应磁场产生涡流发热的，因此应选用符合电磁炉设计负荷要求的铁质(含铁不锈钢)炊具，其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。
二、光波炉和电磁炉的优势
光波炉
1、油饼、油条等油煎食品再加热：油饼与油条等在放置一定时间后，容易吸潮而变得腻涩，且含有较高脂肪(脂肪含量：油饼22.9%，油条17.6%)。用光波/热波炉加热，不但可以让油条与油饼恢复原状，去除油腻，还可以大大降低脂肪含量。
2、花生、瓜子等坚果食品再加热：花生、瓜子等放置一段时间后，便因回潮而产生涩味。用光波/热波炉加热，便可以去除涩味，恢复香脆可口的原质。
电磁炉
1、电磁炉的加热速度快，电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。
2、也具有节能环保的优势，电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
以上就是小编为大家介绍的光波炉和电磁炉的区别有哪些和光波炉和电磁炉的优势，如果有想了解光波炉和电磁炉的区别的朋友们就可以参考一下小编所介绍的，希望可以帮助到大家。
