钛合金炒锅好不好,有什么特殊的性能吗?
发布网友
发布时间：2023-05-28 23:06
共1个回答
热心网友
时间：2024-05-08 15:13
相对来说，钛合金炒锅好不好，主要是看它的性能特点。
钛合金炒锅耐高温，一般炉子干烧想烧漏很难。重量较轻。无毒无害。钛合金钢属于不锈钢，是用不锈钢板抛光成镜面基础上用大型真空镀膜设备镀上一层高耐磨、耐腐蚀的金*氮化钛金层。
钛合金炒锅与家庭常用的铁锅相比，可能有点没那么多。但是普通的铁锅里面也不是纯铁加碳元素，也有合金元素会溶到汤汁里面去。总的来说，钛合金炒锅其实也是比较好的，但是，家庭使用的话，可以根据自己个人情况来定，这些依据于真实的判断。
纯钛炒锅使用注意事项
新锅拿到手后，首先用洗洁剂配合百洁布清洗一下锅面，把污迹清洗干净，然后至于燃气灶上猛火热锅后关火，在锅面涂上一层食用油放置30分钟后清洗干净，此动作重复操作2-3次（锅体充分吸收油分，提高锅体物理不沾效果）。
先中大火热锅，热锅后转为中小火后倒入食用油（5-10秒），锅面油网形成后倒入食材，由于纯钛的直接导热是比较快的，所以翻炒的节奏要跟得上，在火候上的控制和翻炒节奏的控制下，物理不沾效果杠杠的。
