夹沙肉的做法,夹沙肉怎么做好吃,夹沙肉的家常

发布网友发布时间：2022-04-24 02:59

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热心网友时间：2023-09-18 04:57

夹沙肉（甜烧白）和扣肉(咸烧白)一样，是 “九大碗”里不可缺少的一个蒸菜。食材用料：猪保肋肉或肥膘肉、豆沙、大糯米、白糖、红糖、酱油，化猪油。步骤/方法将猪肉去毛、整理好后煮熟。捞出趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色，晾凉。将糯米煮成糯米饭炒锅中放适量化猪油烧到五成热，下糯米饭翻炒几分钟，放糖续炒几分钟盛也待用将晾凉后的猪肉切成夹片（第一刀只切到肉皮处，不切断），酿入豆沙，铺平。逐一酿好肉皮向下排入碗里盛入糯米饭，铺平放沸水蒸锅中用中大火蒸约半小时出后翻扣在盘子里，撒上适量白糖后即可上桌。注意事项虽说在蒸制过程中肥肉里的油被*出不少，说是“肥而不腻”，但它终究是肥肉和糖的结合体。高糖高脂肪

热心网友时间：2023-09-18 04:57

这样做的夹沙肉才是正宗的川味！