麻辣木瓜丝怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 03:00

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懂视网时间：2022-10-04 06:56

1、先把木瓜丝挑好洗干净，一般在2-5分钟就要洗好，免得木瓜丝中留有太多水份，滤干水份，备用。

2、准备好小红椒，白辣椒，大蒜剁成沫备用。

3、加入耗油，加入高度米酒。

4、再将白酒、生抽、耗油和冰糖调好汁。

5、最后把拌好的汁到入木瓜丝中，搅拌好即可。

6、最后一步把木瓜丝装到瓶子中，放入冰箱，3-5天后食用口感更好。

热心网友时间：2024-03-06 23:15

料
干木瓜丝100克
去皮蒜粒80克
小米椒80克（实在是不能吃辣酌情放）
柠檬半个
生姜15克
薄盐生抽200克左右
凉白开1L左右
地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法
1，材料，小米椒洗净沥干水后切成辣椒末，生姜蒜粒切成蒜末姜末，柠檬半个切薄片去籽，凉白开提前准备好。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤1
2，辅料切好，我姜末蒜末放一起了哈。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤2
3，木瓜丝用45度左右温水泡6分钟左右泡发一些，不要泡太久，泡太久软趴趴的不好吃。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤3
4，捞起来用凉水抓揉冲洗30秒左右，温水泡再过凉水冲口感更有嚼劲，又有点脆，口感更好。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤4
5，将冲洗过的木瓜丝凉白开里面泡一下，目的是去掉生水。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤5
6，沥干水分用手尽可能的将水分挤出来挤干。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤6
7，用一个无水无油干净容器加入所有材料。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤7
8，搅拌翻拌均匀。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤8
9，然后装在一个无水无油干净的可密封的容器里面，生抽的量在底下可以泡过木瓜丝1/3或者一半左右的样子，（后面会被木瓜丝吸收）就知道大概加多少生抽了，我用的李锦记薄盐，咸度刚刚好。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法步骤9
10，冷藏保存，泡两天左右就可以吃了，中间翻拌一下就好。