炖鸡的时候可以放啤酒吗,我放的多了点,味道变苦了,求解决??

发布网友发布时间：2022-04-24 02:52

共4个回答

懂视网时间：2022-08-26 17:22

1、啤酒中有啤酒花成份，啤酒花呈苦味。选择清甜些的啤酒可以改善，如纯生类，但苦味总还有的。如改用绍兴黄酒就不苦了，用量适当减少即可。少数人对苦味敏感也是原因之一。

2、炖鸡做法：香菇洗干净切条备用，大蒜去皮切片，大葱去皮切片，姜洗干净切片备用，土豆去皮洗干净备用，切块备用，锅放油烧热，放入姜片，大料，炒香放入蒜片，胡椒粉，炒出香味，放入香菇，翻炒均匀，成出备用，锅放油烧热，鸡肉洗干净，放入锅里翻炒。

热心网友时间：2024-02-25 13:16

炖鸡是可以放啤酒的。啤酒炖鸡还是一道家常菜，制作方法简单，味道鲜美。

拓展资料：

啤酒炖鸡还是一款菜品，制作原料主要有啤酒、鸡等。
原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶
配料:葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量、辣椒少许、酱油50克左右（老抽或生抽都可）
做法:
1. 把油放在锅里，等热了放入辣椒、八角、炸出味。

2.把剁好的鸡肉放入锅内翻炒。

3.放入葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右。

4.加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就ok了。切记不用放水！

热心网友时间：2024-02-25 13:16

炖啤酒鸡，当然可以放啤酒，但是你别放太多，刚刚漠过鸡肉就可以，慢火炖，让啤酒收汁，记住要小火

热心网友时间：2024-02-25 13:17

可以放，但最好是白酒。开始炖的时候就放，别和盐还有鸡精味精什么的一起放就好，再一个你的啤酒是不是过期了？

热心网友时间：2024-02-25 13:17

加点白糖(红糖也行)或红枣进去会中和味道的，枸杞也可以。