草帽饼怎么做,草帽饼的超详细做法
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发布时间：2022-04-24 02:58
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懂视网
时间：2022-07-01 11:34
1、200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团，用湿布盖好醒面15分钟备用
2、用猪油加适当面粉，盐，搅匀成油酥
3、取一块面（做一张饼，拳头大），擀成矩形；放上油酥，最好用小刷刷匀
4、象折扇子一样把面折起来，宽度大约1公分；纵向拉长略醒一会儿；从一端盘起；将其擀平，尽量圆，别太薄
5、平锅放油少许，油7分热放饼进锅，一面烙出金黄色，翻过来；真正吃的时候，要散开，松松软软的叫人喜欢
热心网友
时间：2022-07-01 08:42
原料配方
面粉1.1千克 豆油250克 精盐20克 花椒面少许
制作方法
1.将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。
2.将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。
3.将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。
4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。
5.把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金*、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。
草帽饼怎么做又软又香
做出香脆柔软的草帽饼首先面粉最好用低筋粉，和面的时候面要用开水烫一半，另一半用凉水和成面团；和好的面团要醒面30分钟；放入油酥折叠好后再次醒面5分钟；卷起做成面饼再醒面5分钟；掌握这些，做出的草帽饼就会又软又香。1、取适量面粉，一半面粉用开水烫面，另一半用凉水和成面团，醒面30分钟。2、取...
草帽饼的做法
1、200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团，用湿布盖好醒面15分钟备用 2、用猪油加适当面粉，盐，搅匀成油酥 3、取一块面（做一张饼，拳头大），擀成矩形；放上油酥，最好用小刷刷匀 4、象折扇子一样把面折起来，宽度大约1公分；纵向拉长略醒一会儿；从一端盘起；将其擀平，尽量圆...
草帽饼的做法 草帽饼如何做
1、将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。2、将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。3、将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上...
东北草帽饼的家常做法
1、所需原料：面粉200克、白糖30克、芝麻20克、温水（有点烫手的程度就可以）120克、色拉油适量。2、将面粉和白糖放入盆中；3、边倒入温水边用筷子将面粉搅成面絮然后揉成光滑的面团，盖上饧20分钟；4、不同的面粉吸水性也不同，所以加水的时候最好先放入2/3,然后再根据实际情况加水调整，草帽饼...
简易草帽饼的家常做法
1、将准备好的饺子皮取出放在面板上，铺平后用小刷子在饺子皮上刷一层油。2、用手捏少许盐，均匀的洒在饺子皮上，再撒上少许葱花。3、在上面盖上一层饺子皮，重复4次上面的操作。再取出擀面仗，将饺子皮擀成椭圆形。4、擀好后，用刀在饺子皮划口，间隔1cm左右。5、划完口后，将饺子皮卷成长...
草帽饼如何烤制才能层次分明柔软筋道?
【葱花手抓饼】面团：中筋面粉500克，80度左右的开水150克左右，凉水200克左右 油酥：中筋面粉50克，橄榄油60克左右，大葱半根，盐3克 烙饼用油：适量 烙饼用锅：铸铁饼铛、电饼铛、平底锅均可 制作过程：1. 面粉放入盆中；2. 沸水晾5分钟后倒入面粉中；3. 将其中一半混合成面疙瘩，没有非常...
草帽饼怎么做,草帽饼的超详细做法
1准备材料。2将三分之一的面粉用开水烫面，其余的面用温水和成面团。3将所有面团活好醒20分钟。4面团醒好后，将10克食用油搋入面团里。（边加油边揉面）5将活好的面擀成圆片。（薄厚如手擀面）6在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉、油、孜然粉。7将面片自下而上折成3指宽。8用刀像切面条...
草帽饼的做法,草帽饼怎么做好吃,草帽饼的家常
怎样做美味的油酥草帽饼?
1、准备适量面粉，加入少许食盐，再加入适量清水，揉成光滑的面团，放至20分钟左右。2、将醒好的面团，做成小剂子，取出其中一个，用手按扁，再用擀面杖擀成薄片。3、取一个小碗，倒入适量熟的食用油，再加入一份面粉，按照1:1的比例调成油酥。4、将油酥均匀的抹在面片上，然后撒上一层黑芝麻。5...
草帽饼怎么做?注意哪些
