黄豆芽炒肉窍门

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:58

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懂视网 时间：2022-10-01 20:12

1、主料：黄豆芽适量、猪肉适量、盐适量、十三香适量、葱一颗、姜一块、生抽适量。

2、炒锅烧热加油放葱姜爆香，把肉片先炒一下。

3、生好的豆芽清洗干净。

4、控干水份。

5、放在炒锅内加盐继续翻炒。

6、待黄豆芽炒到很柔软时再加适量的水，慢火炖十分钟即可。

热心网友 时间：2023-08-08 13:43

【胡萝卜黄豆芽炒肉】

主料：胡萝卜100g、黄豆芽200g、羊肉150g

辅料：植物油15茶、盐1茶勺、生抽3茶勺、姜2g、胡椒粉2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、青辣椒1个

步骤：

1.准备好材料

2.把胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝

3.黄豆芽洗净、姜切末

4.羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟

5.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起

6.再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀

7.加盐翻炒均匀

8.加青辣椒翻炒均匀

9.加羊肉丝、生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

黄豆芽是我的最爱，每天都想吃，今天小编采用了胡萝卜与羊肉一起炒制，颜色搭配漂亮，味道也好吃，简单的做法不失营养，还能节省时间的。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。富含的胡萝卜素可以转变成维生素A，可以有效的增强机体免疫力，而且还可以补充木质素，这样的物质是可以提高免疫力的，而且还可以消灭细胞，具有促进代谢和润肤的效果，同时也可以美容健体的哦，适合女性们食用。

热心网友 时间：2023-08-08 13:44

1豆芽洗净挑出坏的豆子
2.猪肉切片，葱切末
3.热油锅，放入肉片煸炒
4.放入葱末爆香
5.再放入豆芽翻炒
6.放入少许花椒粉炒匀
7.放入酱油翻炒
8.再放入适量的白糖翻炒
9.倒入少许清水，盖盖，煮至豆芽熟
10.待豆芽快熟加适量盐
11.最后放入味精调味即可
1、 原料 瘦肉切成丝，洋葱切粒
2、 油锅内放入两块冰糖
3、 慢慢融化后放入花椒八角洋葱粒爆香
4、 放入肉丝翻炒均匀上色
5、 看看冰糖炒出来的颜色漂亮吧
6、 放少许盐先让肉入味
7、 适量生抽
8、 加一些清开水
9、 当肉七分熟时放入黄豆芽翻炒
10、 黄豆芽七分熟时放入青椒丝
11、 再放适量盐调味即可
黄豆芽冲洗干净去掉豆皮，五花肉用白酒，姜丝，盐，生抽腌制好，洋葱切粒，番茄切粒
2
油温上来时爆香洋葱粒
3
放入五花肉迅速翻炒均匀
4
五花肉变色后，放入番茄粒，用油炒出番茄素
5
放少量白糖炒出番茄酱
6
放入黄豆芽
7
放大约4小勺的花椒水炖煮片刻，因为黄豆芽不容易熟
8
黄豆芽八分熟时放少许生抽
9
撒上适量盐调味即可

热心网友 时间：2023-08-08 13:44

材料：
黄豆芽、五花肉、葱蒜、油盐、生抽。食材简单，都能轻易备齐。
做法：
1、炒这道菜，选择五花肉会比较香。

2、五花肉去皮，先切片，再切条。

3、黄豆芽放进大碗，添加多一些的清水，让豆皮浮起来，捞出扔掉。黄豆芽洗净沥水待用。

4、烧半锅清水，水开后放入黄豆芽焯烫两分钟左右后捞出，这样能去掉黄豆芽的豆腥气，而且一会儿还容易炒熟。如果少了此步，炒出来的豆芽有腥味不说，还会发硬，口感很差。

5、热锅少许油，下五花肉小火煸炒出油。

6、接着放入葱蒜碎，继续小火炒香。

7、然后放入黄豆芽，改中大火，继续翻炒三四分钟。

8、调入生抽和少许盐，炒匀关火出锅。大家其实能看出来，我炒的份量很大，每次吃这道黄豆芽炒肉，我总会多做一些，拿勺舀着大口吃，味道很好，吃起来很香。黄豆芽营养丰富，不仅可以使得头发黑又亮，还能促生长健脑防癌，所以女性朋友和孩子尤其要多吃。

热心网友 时间：2023-08-08 13:45

黄豆芽炒肉丝

主料：黄豆芽300克、猪精肉100克

配料：葱姜蒜各10克、青红椒各20克、香菜10克

调料：盐3克、白糖3克、酱油10克、胡椒粉0.5克、味精或鸡粉3克、香油5克、料酒10克、水淀粉25克、植物油适量、清汤（水）30克

制作过程：

1、黄豆芽择净，清洗干净；切姜片或极细姜末、葱花、蒜末、青红椒丝、香菜段。

2、猪精肉切成细丝，用清水清洗干净，控干水分。调入少量胡椒粉、精盐、细砂糖、鸡粉、料酒，反复抓匀；调入水淀粉15克，再次抓匀。倒入少量植物油，腌渍大约20分钟。

3、提前调碗汁：取一只碗，调入盐3克、味精或鸡粉3克、白糖3克、水淀粉10克、清汤（水）30克，调匀备用。

4、锅内倒入适量底油，热锅凉油，下入挂浆的肉丝滑熟，盛出。

5、锅内倒入适量植物油，烧至四五成热时，下入葱姜蒜炒香，调入酱油10克再次炒香，烹料酒10克，下入黄豆芽，开大火爆炒；下入青红椒丝、滑好的肉丝，倒入碗汁，翻炒均匀；撒香菜段、淋香油，翻炒均匀。

6、停火，出锅盛盘，这道黄豆芽炒肉丝就完成了。

热心网友 时间：2023-08-08 13:46

豆芽菜炒肉这个菜品属于浙菜系，主要食材是绿豆芽，瘦肉等，配料豆油，加之调料，将菜放入锅内煸炒而成，简单，营养又美味。
常吃绿豆牙有以下好处
一，绿豆芽中含有丰富的维生素C，可以预防坏血病。
二，含有丰富的膳食纤维，是便秘的救星，可以预防食道癌，直肠癌。
三，绿豆牙中含有核黄素，对口腔溃疡的人有帮助
四，还有清除血管壁中，胆固醇和脂肪的堆积。
所需食材:
绿豆牙200g 肉100g 大豆油40g
做法:
1、将新鲜的猪肉洗净，切成肉片，葱切成丝备用，切一片姜片，辣椒少许，蒜切成蒜末备用。花椒八角少许。
2、绿豆芽用盐水浸泡20分钟后，去根捞出控水备用。
3、锅内放入黄豆油，大火预热。
4、油温7成热时放入八角、花椒、姜片，爆炒。
5、将切好的肉片倒入锅中，继续翻炒，放入一些酱肉，料酒，少许白糖，让肉片入味。
6、待肉片翻炒到微卷时，加入葱，蒜，及少许红辣椒。
7、将准备好的绿豆芽倒入锅中，翻炒至七分熟放入盐，鸡精调味。
8、香喷喷的绿豆芽炒肉出锅了。