香酥黄金脆薯的经典做法?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:41

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懂视网 时间：2022-12-07 03:03

1、土豆洗干净削皮，把坑坑洼洼的地方挖掉。

2、洗干净的土豆切成小拇指粗的条，淘洗几遍，土豆淀粉很多，避免后续粘锅，淘洗好放碗里上锅蒸十五分钟，提前蒸的话减少后续煎制时间。

3、锅里入油，可以多放点，炸完土豆还可以炒菜。下入蒸过的土豆条，小火炸制，炸到这种四面焦黄的程度，不要炸过了。

4、把油滤出来，放入鸡精和盐。

5、撒上孜然，喜欢的可以多放，不喜欢也可以不放，这个看个人喜好。

6、最后撒上辣椒粉，均匀的让所有调料裹在土豆条上。

7、最后撒葱花装饰开吃，酥酥脆脆。

懂视网 时间：2023-01-01 19:51

1、食材：土豆3个、淀粉20g、鸡蛋2个、面包糠20g、黑胡椒粉1g、玫瑰海盐1g、辣椒粉适量、黄油10g、芝士粉30g、奶油奶酪10g。

2、土豆去皮切块，上锅蒸20分钟。

3、蒸好后放进容器中，用捣泥器或勺子压成泥，加入黑胡椒、海盐、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

4、鸡蛋打散备用、淀粉、面包糠分别装进盘子备用。

5、戴上手套，把土豆泥握成团，它又变回了土豆的形状，裹一层淀粉。

6、再裹一层蛋液。

7、最后裹上面包糠。

8、全部做好。

9、做个芝士酱：清水、芝士粉、黄油、奶油奶酪、芝士片，小火煮。

10、煮至稍微可流动的浓稠状即可。

11、锅内热油，油温7成热放入土豆炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油；放至不烫手用刀竖着切一条口子，不要切断。

12、里面加入自己喜欢的食材，加黄瓜片、黑玉米粒、虾仁、芝士片、肠、煎蛋碎。

热心网友 时间：2023-12-03 00:11

备用食材：土豆2个，食盐少许，番茄酱适量，淀粉5勺，食用油适量；

制作过程：第一步，土豆削去皮后将其清洗干净，一个碗中，放入点食盐，然后加入清水化开成淡盐水，将土豆放入清洗干净，然后将土豆捞出，切成如同手指一般粗细的条状；

第二步，在锅中添上水，冷水放入切好的土豆条开始煮，待将其用大火煮3分钟的时间，即可将煮好的土豆条从锅中捞出来，控一控其中的水分；

第三步，同时准备出玉米淀粉，放入在一个盘子中，将煮好并且控水的土豆条放入在玉米淀粉中裹一圈，使其表面可以薄薄粘裹一层淀粉，每一根都处理好；

第四步，接下来便可炸土豆条了，在锅中添上油，待将油烧至7成热的时候，放入处理好的土豆条开始炸，用锅铲轻轻翻动土豆条，使其可以受热均匀；

第五步，差不多4分钟的时间，土豆条会漂浮在油面，并且看到颜色慢慢变成金*的时候，即可将其捞出，控油根据个人的口味搭配调味料便可享用。

热心网友 时间：2023-12-03 00:11

香 酥 黄 金 脆 薯

材料

美国马铃薯3个、橄榄油3匙、盐1小匙、胡椒适量。

做法步骤

1、烤箱设定250度预热。

2、将马铃薯洗净切块，泡水3-5分钟，泡水是为了把表面淀粉清除，泡完将水分擦干；

3、将马铃薯每一片均匀抹上橄榄油，平放至烤盘不重叠，再撒上盐及胡椒；

4、烤15-20分钟，烤成金*后翻面再烤5分钟；

5、香酥黄金脆薯完成!随个人喜好，可再撒上喜欢的调味料或蘸酱食用。

小贴士

因为要连皮吃使用美国马铃薯(皮较薄)

马铃薯泡水可将表面淀粉清除！烤出来的成品会更香脆！

热心网友 时间：2023-12-03 00:12

材料

马铃薯3个橄榄油3匙盐1小匙胡椒适量

做法

1烤箱设定250度预热。

2将马铃薯洗净切块，泡水3-5分钟，泡水是为了把表面淀粉清除，泡完将水份擦干

3将马铃薯每一片均匀抹上橄榄油，平放至烤盘不重叠，再撒上盐及胡椒。

4烤15-20分钟，烤成金*后翻面再烤5分钟。

5香酥黄金脆薯完成!随个人喜好，可再撒上喜欢的调味料或沾酱食用。

热心网友 时间：2023-12-03 00:12

热心网友 时间：2023-12-03 00:13