羊排上的肥肉怎么处理
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发布时间：2022-04-24 02:34
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时间：2023-10-22 07:13
今天快递刚送到，打开泡沫箱，一看就很新鲜。羊腿厚实瘦肉也多，非常满意，遗憾的是羊排感觉肥肉层有点厚，一看就是只贪嘴的小羊。不过问题不大，我家就没有浪费的食材，都会像个小妙招，做出符合家人口味的饭菜。不能吃的部分素的丢给兔兔，肉类煮熟丢给喵喵。
把肥肉剔下来，炸成羊油，拌面拌饭吃，那个香呀！我感觉比猪油还好吃，一点都不腻人，呼啦呼啦吃完一碗，浑身热乎乎的，感觉毛孔都被打开，出了不少汗。煮一大锅，除了我吃的一碗，剩下的全被家人包圆，直呼真好吃！额，好吧，我承认家庭成员都不挑食。
羊油拌面的做法
准备食材：
羊的肥肉一块，辣椒面，芝麻，食盐，面条，蒜苗，香菜均适量。
制作步骤：
1、肥肉洗净切成小块，放入锅中，稍微炒一下，不糊锅底就可以。
2、取出适量的辣椒面倒入干净且没有水分的碗中，加点芝麻。
3、肥肉煸至焦黄，就可以把油渣子捞出，滚烫的羊油倒入碗中，将辣椒面和芝麻顺产烫熟。
4、等油温放凉一些，加入适量的食盐，这样会保存时间更久。
5、锅中烧清水，水开，放入面条，加点食盐，防止面条粘粘。煮至面条变软，边缘有点模糊，就熟了。
6、碗中放入面条，再放入切好的蒜苗和香菜，油渣子，加点羊油，拌匀就可食用。
小贴士：
1、肥肉闻起来没有异味，摸上去手感厚实油腻腻，看上去白白的，不发黑，这样的肥肉较为新鲜炸出来的油非常的香，羊肉味浓郁。
2、炸羊油的时候，可以稍微放一点清水，这样炸制的过程中不会羊油不会溅出来，颜色也清亮。
3、拌面的时候还可以放点鸡精，食醋，生抽等一些调料，按照个人喜好酌情添加。
4、除了拌面，也可以拌饭，或者炒饭，都可以。
5、炸好的羊油，放入没有水分的容器中封好，可以吃很久。
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时间：2023-10-22 07:14
麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。
调料：
羊肥肉、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。
做法：
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊肥肉煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊肥肉得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊肥肉油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5、做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。一会儿，锅开了，锅里的麻豆腐会泛起许多的大大小小的泡儿，伴随着“咕嘟、咕嘟”的响声儿，一股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来。老北京有句俗话：“炒麻豆腐——大咕嘟”，说的就是这个过程。这时候要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融，有了黏性和糯性，泛出一股特有的香味儿，算炒得了。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
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时间：2023-10-22 07:13
今天快递刚送到，打开泡沫箱，一看就很新鲜。羊腿厚实瘦肉也多，非常满意，遗憾的是羊排感觉肥肉层有点厚，一看就是只贪嘴的小羊。不过问题不大，我家就没有浪费的食材，都会像个小妙招，做出符合家人口味的饭菜。不能吃的部分素的丢给兔兔，肉类煮熟丢给喵喵。
把肥肉剔下来，炸成羊油，拌面拌饭吃，那个香呀！我感觉比猪油还好吃，一点都不腻人，呼啦呼啦吃完一碗，浑身热乎乎的，感觉毛孔都被打开，出了不少汗。煮一大锅，除了我吃的一碗，剩下的全被家人包圆，直呼真好吃！额，好吧，我承认家庭成员都不挑食。
羊油拌面的做法
准备食材：
羊的肥肉一块，辣椒面，芝麻，食盐，面条，蒜苗，香菜均适量。
制作步骤：
1、肥肉洗净切成小块，放入锅中，稍微炒一下，不糊锅底就可以。
2、取出适量的辣椒面倒入干净且没有水分的碗中，加点芝麻。
3、肥肉煸至焦黄，就可以把油渣子捞出，滚烫的羊油倒入碗中，将辣椒面和芝麻顺产烫熟。
4、等油温放凉一些，加入适量的食盐，这样会保存时间更久。
5、锅中烧清水，水开，放入面条，加点食盐，防止面条粘粘。煮至面条变软，边缘有点模糊，就熟了。
6、碗中放入面条，再放入切好的蒜苗和香菜，油渣子，加点羊油，拌匀就可食用。
小贴士：
1、肥肉闻起来没有异味，摸上去手感厚实油腻腻，看上去白白的，不发黑，这样的肥肉较为新鲜炸出来的油非常的香，羊肉味浓郁。
2、炸羊油的时候，可以稍微放一点清水，这样炸制的过程中不会羊油不会溅出来，颜色也清亮。
3、拌面的时候还可以放点鸡精，食醋，生抽等一些调料，按照个人喜好酌情添加。
4、除了拌面，也可以拌饭，或者炒饭，都可以。
5、炸好的羊油，放入没有水分的容器中封好，可以吃很久。
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时间：2023-10-22 07:14
麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。
调料：
羊肥肉、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。
做法：
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊肥肉煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊肥肉得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊肥肉油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5、做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。一会儿，锅开了，锅里的麻豆腐会泛起许多的大大小小的泡儿，伴随着“咕嘟、咕嘟”的响声儿，一股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来。老北京有句俗话：“炒麻豆腐——大咕嘟”，说的就是这个过程。这时候要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融，有了黏性和糯性，泛出一股特有的香味儿，算炒得了。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
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时间：2023-10-22 07:13
今天快递刚送到，打开泡沫箱，一看就很新鲜。羊腿厚实瘦肉也多，非常满意，遗憾的是羊排感觉肥肉层有点厚，一看就是只贪嘴的小羊。不过问题不大，我家就没有浪费的食材，都会像个小妙招，做出符合家人口味的饭菜。不能吃的部分素的丢给兔兔，肉类煮熟丢给喵喵。
把肥肉剔下来，炸成羊油，拌面拌饭吃，那个香呀！我感觉比猪油还好吃，一点都不腻人，呼啦呼啦吃完一碗，浑身热乎乎的，感觉毛孔都被打开，出了不少汗。煮一大锅，除了我吃的一碗，剩下的全被家人包圆，直呼真好吃！额，好吧，我承认家庭成员都不挑食。
羊油拌面的做法
准备食材：
羊的肥肉一块，辣椒面，芝麻，食盐，面条，蒜苗，香菜均适量。
制作步骤：
1、肥肉洗净切成小块，放入锅中，稍微炒一下，不糊锅底就可以。
2、取出适量的辣椒面倒入干净且没有水分的碗中，加点芝麻。
3、肥肉煸至焦黄，就可以把油渣子捞出，滚烫的羊油倒入碗中，将辣椒面和芝麻顺产烫熟。
4、等油温放凉一些，加入适量的食盐，这样会保存时间更久。
5、锅中烧清水，水开，放入面条，加点食盐，防止面条粘粘。煮至面条变软，边缘有点模糊，就熟了。
6、碗中放入面条，再放入切好的蒜苗和香菜，油渣子，加点羊油，拌匀就可食用。
小贴士：
1、肥肉闻起来没有异味，摸上去手感厚实油腻腻，看上去白白的，不发黑，这样的肥肉较为新鲜炸出来的油非常的香，羊肉味浓郁。
2、炸羊油的时候，可以稍微放一点清水，这样炸制的过程中不会羊油不会溅出来，颜色也清亮。
3、拌面的时候还可以放点鸡精，食醋，生抽等一些调料，按照个人喜好酌情添加。
4、除了拌面，也可以拌饭，或者炒饭，都可以。
5、炸好的羊油，放入没有水分的容器中封好，可以吃很久。
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时间：2023-10-22 07:14
麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。
调料：
羊肥肉、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。
做法：
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊肥肉煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊肥肉得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊肥肉油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5、做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。一会儿，锅开了，锅里的麻豆腐会泛起许多的大大小小的泡儿，伴随着“咕嘟、咕嘟”的响声儿，一股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来。老北京有句俗话：“炒麻豆腐——大咕嘟”，说的就是这个过程。这时候要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融，有了黏性和糯性，泛出一股特有的香味儿，算炒得了。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
热心网友
时间：2023-10-22 07:13
今天快递刚送到，打开泡沫箱，一看就很新鲜。羊腿厚实瘦肉也多，非常满意，遗憾的是羊排感觉肥肉层有点厚，一看就是只贪嘴的小羊。不过问题不大，我家就没有浪费的食材，都会像个小妙招，做出符合家人口味的饭菜。不能吃的部分素的丢给兔兔，肉类煮熟丢给喵喵。
把肥肉剔下来，炸成羊油，拌面拌饭吃，那个香呀！我感觉比猪油还好吃，一点都不腻人，呼啦呼啦吃完一碗，浑身热乎乎的，感觉毛孔都被打开，出了不少汗。煮一大锅，除了我吃的一碗，剩下的全被家人包圆，直呼真好吃！额，好吧，我承认家庭成员都不挑食。
羊油拌面的做法
准备食材：
羊的肥肉一块，辣椒面，芝麻，食盐，面条，蒜苗，香菜均适量。
制作步骤：
1、肥肉洗净切成小块，放入锅中，稍微炒一下，不糊锅底就可以。
2、取出适量的辣椒面倒入干净且没有水分的碗中，加点芝麻。
3、肥肉煸至焦黄，就可以把油渣子捞出，滚烫的羊油倒入碗中，将辣椒面和芝麻顺产烫熟。
4、等油温放凉一些，加入适量的食盐，这样会保存时间更久。
5、锅中烧清水，水开，放入面条，加点食盐，防止面条粘粘。煮至面条变软，边缘有点模糊，就熟了。
6、碗中放入面条，再放入切好的蒜苗和香菜，油渣子，加点羊油，拌匀就可食用。
小贴士：
1、肥肉闻起来没有异味，摸上去手感厚实油腻腻，看上去白白的，不发黑，这样的肥肉较为新鲜炸出来的油非常的香，羊肉味浓郁。
2、炸羊油的时候，可以稍微放一点清水，这样炸制的过程中不会羊油不会溅出来，颜色也清亮。
3、拌面的时候还可以放点鸡精，食醋，生抽等一些调料，按照个人喜好酌情添加。
4、除了拌面，也可以拌饭，或者炒饭，都可以。
5、炸好的羊油，放入没有水分的容器中封好，可以吃很久。
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时间：2023-10-22 07:14
麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。
调料：
羊肥肉、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。
做法：
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊肥肉煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊肥肉得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊肥肉油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5、做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。一会儿，锅开了，锅里的麻豆腐会泛起许多的大大小小的泡儿，伴随着“咕嘟、咕嘟”的响声儿，一股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来。老北京有句俗话：“炒麻豆腐——大咕嘟”，说的就是这个过程。这时候要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融，有了黏性和糯性，泛出一股特有的香味儿，算炒得了。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
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时间：2023-10-22 07:13
今天快递刚送到，打开泡沫箱，一看就很新鲜。羊腿厚实瘦肉也多，非常满意，遗憾的是羊排感觉肥肉层有点厚，一看就是只贪嘴的小羊。不过问题不大，我家就没有浪费的食材，都会像个小妙招，做出符合家人口味的饭菜。不能吃的部分素的丢给兔兔，肉类煮熟丢给喵喵。
把肥肉剔下来，炸成羊油，拌面拌饭吃，那个香呀！我感觉比猪油还好吃，一点都不腻人，呼啦呼啦吃完一碗，浑身热乎乎的，感觉毛孔都被打开，出了不少汗。煮一大锅，除了我吃的一碗，剩下的全被家人包圆，直呼真好吃！额，好吧，我承认家庭成员都不挑食。
羊油拌面的做法
准备食材：
羊的肥肉一块，辣椒面，芝麻，食盐，面条，蒜苗，香菜均适量。
制作步骤：
1、肥肉洗净切成小块，放入锅中，稍微炒一下，不糊锅底就可以。
2、取出适量的辣椒面倒入干净且没有水分的碗中，加点芝麻。
3、肥肉煸至焦黄，就可以把油渣子捞出，滚烫的羊油倒入碗中，将辣椒面和芝麻顺产烫熟。
4、等油温放凉一些，加入适量的食盐，这样会保存时间更久。
5、锅中烧清水，水开，放入面条，加点食盐，防止面条粘粘。煮至面条变软，边缘有点模糊，就熟了。
6、碗中放入面条，再放入切好的蒜苗和香菜，油渣子，加点羊油，拌匀就可食用。
小贴士：
1、肥肉闻起来没有异味，摸上去手感厚实油腻腻，看上去白白的，不发黑，这样的肥肉较为新鲜炸出来的油非常的香，羊肉味浓郁。
2、炸羊油的时候，可以稍微放一点清水，这样炸制的过程中不会羊油不会溅出来，颜色也清亮。
3、拌面的时候还可以放点鸡精，食醋，生抽等一些调料，按照个人喜好酌情添加。
4、除了拌面，也可以拌饭，或者炒饭，都可以。
5、炸好的羊油，放入没有水分的容器中封好，可以吃很久。
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时间：2023-10-22 07:14
麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。
调料：
羊肥肉、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。
做法：
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊肥肉煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊肥肉得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊肥肉油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5、做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。一会儿，锅开了，锅里的麻豆腐会泛起许多的大大小小的泡儿，伴随着“咕嘟、咕嘟”的响声儿，一股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来。老北京有句俗话：“炒麻豆腐——大咕嘟”，说的就是这个过程。这时候要不断的继续抄着锅底翻炒，不能着急，等水渐渐的糗进麻豆腐里，让水和麻豆腐完全地交融，有了黏性和糯性，泛出一股特有的香味儿，算炒得了。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
