鸡肉怎么煎来吃

发布网友发布时间：2022-04-24 02:45

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热心网友时间：2022-04-26 23:12

煎鸡肉 1.将鸡肉切成大片，用刀背把鸡肉片捶松，再改切为长约一寸二分、宽约九分、厚约一分的小件（鸡脯）。先用味精、生抽腌过，再加鸡蛋、生粉拌匀。 2.武火烧锅，倒入花生油，烧至120度时，把鸡脯排在油锅中，半煎至鸡脯身硬，去净油，溅入绍酒即可。果汁煎鸡肉原料鸡肉500克，净鸡蛋60克，果汁200克，味精、生油少许，生粉60克，虾片20克，绍酒15克，花生油750克（耗油150克） 1.将鸡肉切成大片，用刀背把鸡肉片捶松，再改切为长约一寸二分、宽约九分、厚约一分的小件（鸡脯）。先用味精、生抽腌过，再加净蛋、生粉拌匀。 2.武火烧锅，倒入花生油，烧至120度时，下虾片炸至身脆（注意边炸边翻动），捞起，倒去油。把鸡脯排在油锅中，半煎至鸡脯身硬，去净油，溅入绍酒，再加果汁、包尾油拌匀上碟，以炸好的虾片围边即可。香煎鸡胸材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量。 1、鸡胸处理好，留住上面的皮，要不不好吃了！擦干水分，用小锤捶松肉质，撒少许盐和黑胡椒粉腌15分钟。 2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面。一定要小火！慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。 3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止。 4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱。 5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好啦！外焦里嫩，皮脆脆的，吃多了也不怕胖哦！煎鸡肉沙拉材料：鸡腿肉一块，盐、胡椒少量，姬菇一盒，红生菜3~4张，（醋汁）土佐醋1大勺，柠檬汁半个，盐半勺，胡椒四分之一勺，橄榄油2大勺做法：1、鸡肉切易食大小，撒盐、胡椒，姬菇分开红生菜洗净，制作醋汁 2、平底锅倒油烧热，依次放入鸡肉，姬菇炒，最后加入醋汁 3、装盘，生菜垫底，把炒好的放入。。浇上醋汁就好了。。

热心网友时间：2022-04-27 01:04

主料：鸡腿 450克调料：香油 30克大葱 10克酱油 20克白砂糖 10克姜汁 5克白酒 10克各适量煎鸡腿的做法： 1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。 2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。

热心网友时间：2022-04-27 03:12

鸡肉派的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心口味：甜味工艺：烤鸡肉派的制作材料：主料：小麦面粉104克,小麦富强粉256克辅料：鸡肉200克,鸡蛋150克,鸡蛋黄60克,起酥油275克调料：白砂糖15克,牛奶300克,盐8克,大蒜（白皮）5克,色拉油25克,胡椒15克,猪油（炼制）32克教您鸡肉派怎么做，如何做鸡肉派才好吃 1. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀平成约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟； 2. 使用直径7厘米的圆形模型，在酥皮面上压出约40个小圆形面皮； 3. 小面皮以2个为一组，取其中液后，再取约10克的鸡肉馅平铺在面皮*处； 4. 再取另一片面皮，用手将面皮中间部位稍加拉薄后，覆盖在做好的材料上面； 5. 并在面皮表面涂抹上一层蛋黄液后，放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤约30分钟。鸡肉派的制作要诀： 1. 酥皮面团的制作方法：面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为*约为四角的四倍厚，再将裹入油整形至面团*部位的大小，放入面团的*处，让面团形成为两层央皮*有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了；鸡肉馅制作方法：全蛋2个、大蒜3粒、粗黑胡椒1大匙、沙拉油适量、绞碎的鸡胸肉200克、盐1/2大匙、鲜奶250克、低筋面粉40克。 1. 全蛋以小火煮熟后，剥去蛋壳并加以切碎备用； 2. 先将大蒜切碎，再加入粗黑胡椒拌匀后，倒入加了色拉油的砂锅中爆香； 3. 放入绞碎的鸡胸肉炒匀，再加入盐调味； 4. 碎蛋加入砂锅中拌煮后，再加入鲜奶一同煮至滚沸； 5. 最后再加入过筛的低筋面粉拌匀即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。炸鸡肉煎饼卷的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：炸烧味工艺：包卷炸炸鸡肉煎饼卷的制作材料：主料：鸡肉1000克,玉米（鲜）400克辅料：洋葱（白皮）300克调料：鸡蛋150克,小麦面粉150克,植物油150克,油炒面25克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)15克,面包屑200克,盐10克,胡椒粉1克炸鸡肉煎饼卷的特色：酥脆可口。教您炸鸡肉煎饼卷怎么做，如何做炸鸡肉煎饼卷才好吃1.嫩玉米用绞肉机绞碎，放入鸡蛋、面粉、盐拌匀，放入烧热的煎盘内摊成10个圆饼，煎至两面金黄并熟透；取鸡蛋100克加淀粉和水适量调匀成鸡蛋糊。 2.煎盘内放油烧热后，放入葱头末炒出香味，放切好的鸡丁稍炒，放上油炒面粉，加适量清汤调好浓度，加盐、胡椒粉调好口味成馅，凉后备用。 3.把煎饼摊开，中间放鸡馅，包成2.5厘米长、1.5厘米宽的卷，裹鸡蛋糊，再沾面包屑，用热油炸至金*即可。炸鸡肉煎饼卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克。小帖士-食物相克：玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。