白萝卜排骨汤怎样做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:49

共10个回答

热心网友时间：2022-06-03 05:51

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜可以养养胃，在冬天煮上一锅萝卜汤，一家人喝起来暖胃又暖心。秋天是一个干燥的季节，白萝卜水分多又清甜，在秋天喝萝卜汤可以给身体和皮肤补充一些水分。喝汤补水可比护肤品都有用呢！买一个护肤品的钱够一家人再多喝几碗汤了！少买一两个护肤品，把这个预算拿来多买两斤排骨和白萝卜煲汤养生才是真正的护肤养颜。既然都说到排骨和白萝卜了，那今天吃货厨娘就给大家分享一个养生汤—白萝卜排骨汤。

排骨有大量的磷酸钙、蛋白质和骨胶原，可以给老人小孩提供钙。用食物补充钙质又可以省下买钙片的支出了。白萝卜可以解毒利尿，润肺止咳。它里面含有的维生素C就是可以美白的，防止黑色素的生成，也是抗氧化的小帮手，也难怪白萝卜被人们称为是蔬菜中的"小人参。另外，它清热解毒，多吃可以帮助身体排出毒素，防止爱出油的人出现皮肤黄，长粉刺多的情况，这样的食物怎么能拒绝呢！特别是用它来煲汤，用白萝卜煮出来的汤水清甜不油腻，一个人可以喝两大碗呢！你们对这个汤心动了吗？心动就赶紧看看是怎么制作的吧！

白萝卜排骨汤

准备的食物和配料：白萝卜一根、排骨一斤、葱一根、姜一小块、枸杞5粒。

步骤一：把买回来的排骨冲洗干净后剁成一段段的，把姜切成片，拿出一个锅，把切好的排骨放进锅里加入一半的清水没过排骨，放姜片进去后盖上盖子煮沸。

步骤二：等水开之后，把浮起来的泡沫用勺子勺出来，接着把排骨捞起来放到冷水下冲洗干净粘在排骨上的血沫。炖白萝卜排骨汤，下锅前多做这一步，汤清味美没腥味，家人都爱喝。

步骤三：把白萝卜削皮后切成小块，葱清洗干净切成葱花碎备用。

步骤四：拿出一个电饭煲，把烫煮过的排骨和切好的白萝卜放进电饭煲的内胆，放入枸杞就可以盖上盖子煲一个小时左右。

步骤五：最后放入一勺盐，喜欢葱花的撒入一点葱花点缀即可盛出来了。

盛出来的白萝卜排骨汤是清澈见底的，只有熬煮出来的微微油光，喝起来是清甜不油腻的。白萝卜吃起来清甜柔嫩，里面满满的水分，一碗喝下去从头暖到脚底，脸上都有温热的感觉。这个汤一定要安利给自己的亲朋好友，滋补身体做起来又不难。煲汤都不用技巧的，把处理好的食材放进去后静静等待，时间到就可以享用了。这个汤的做法是不是很简单？你们学会了吗？

厨娘小贴士：

1、这个汤是不需要放油进去的，补药也不用放，只用加入几粒枸杞和红枣即可。补药放多也会上火，这个汤是主打温补的。

2、食材的挑选，白萝卜要挑嫩的水分多的，不要看大个的就要，有可能会是老而空心的。

3、因为白萝卜是属于寒性的食物，身体虚弱的朋友就不要食用了，还有容易腹泻的人也避免食用。

热心网友时间：2022-06-03 07:59

付费内容限时免费查看回答您好，1.准备食材：排骨500克、白萝卜1根、生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺。

2..萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入生姜片。

4.在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨。【先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水。】放入一勺料酒。

5.将焯过水的白萝卜倒进炖锅中。

6.往炖锅里放入一勺香醋。【滴入香醋可以炖出排骨的香味】

7.倒进纯净水，淹没排骨和白萝卜即可。一次将水加足；中途不要再加水了。

8.按下炖锅的煲汤键炖3小时。中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子。开盖撒入一勺胡椒粉。

9.加进一勺精盐。撒上切好的香菜。

10.最后加入一勺鸡精提鲜。【爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯。不加鸡精的汤略带点甜味，蛮好喝的】

11.【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻，原汁原味的汤色不厚不重。现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。

热心网友时间：2022-06-03 10:23

首先将排骨放入冷水当中焯熟，然后捞出备用，再起锅烧水，放入排骨，放入葱，姜，八角，料酒，水开以后将白萝卜放入其中，炖制15分钟左右即可。

热心网友时间：2022-06-03 13:05

用白酒，姜炒香排骨，然后再加入水和白萝卜。然后中火慢熬，煮沸后加入盐巴，然后撒上芝麻和葱花，就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-03 16:03

排骨洗干净之后，大碗里加入排骨，一小勺盐，一小勺鸡精，一勺半料酒，两勺生抽。（小勺就是平时的调料的勺，料酒生抽用的是吃饭的勺）抓一下，腌10分钟。保证每一块肉都要裹上腌制的汁。记得要按摩一下，让汁水充分吸收，就像给脸涂水乳一样，涂上之后还要拍拍拍哦»这样肉的水分会被锁住，煮出来水灵灵不会柴！汤的味道是通过肉煮出来的，肉香四溢，不会像随便煮的肉片汤。焯一下，你懂的。温开水下肉，大致1分钟，飘出白沫就可以捞出来了。

热心网友时间：2022-06-03 19:17

首先就是将排骨先焯水，焯水后将它放入锅中依次加入白萝卜、姜、葱进行小火慢煮，再加入一些佐料，这样做既营养又好吃。

热心网友时间：2022-06-03 22:49

首先把买来的排骨放入锅中焯水，然后捞出来。再在锅中加入适量的油，把排骨放进去，然后加入一些食盐，生抽。翻炒均匀。然后再加入适量的水，等水烧开，再放入白萝卜。等排骨基本入味即可出锅。

热心网友时间：2022-06-04 02:37

首先准备好白萝卜排骨，还有一些调味品，把白萝卜和排骨清洗干净，起锅烧油把配料炒一下，然后把排骨放入锅中，再放入白萝卜，加入适量的清水，等到开锅以后就可以食用了。

热心网友时间：2022-06-04 06:41

排骨洗净，焯水后备用，炖盅里依次放入生姜、排骨、白萝卜，加水满过食材后，隔水炖2小时。

热心网友时间：2022-06-04 11:03

排骨泡出血水，用冷水煮排骨，放葱姜，煮开，然后转小火先炖上1个小时。然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。