如何用电饭煲做出让人欲罢不能的手抓羊肉饭?
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发布时间：2022-04-24 02:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-22 10:55
一说到手抓羊肉饭，大家的第一反应是真的是要用手抓着吃吗？
最早的时候真的不用餐具，就是直接用手抓着吃的，现在在印度和一些中东国家，仍然有用手来抓饭进食的习惯。
其实手抓饭是生活在我国西北地区的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在他们的日常生活中必不可少，这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而饱食一顿羊肉，整天就不会饿了。和米饭煮在一起，连饭带菜都有了，特别方便。
手抓羊肉饭的主角是米饭和羊肉，羊肉要选择肥瘦相间的部位，煸炒过的羊肉咸香味十足，所含的油脂可以渗入到米饭里，吃起来更香润。而加入带有微酸微甜的葡萄干，又能起到解腻的作用，也让味道更丰富。我还喜欢，最后再撒上一些松子仁，让米饭吃起来还有一丝坚果香。
手抓羊肉饭
【食材】
羊肉
紫洋葱
胡萝卜
葡萄干
松子仁
盐
糖
生抽
姜片
白胡椒粉
孜然粉
大米
【做法】
大米淘好用等量的清水浸泡，淘米水留着浸泡羊肉半小时，可以去除羊肉的血水。洋葱和胡萝卜去皮切丝，这时候不用刀功好，切得粗一点最好。生姜切片。葡萄干用清水冲洗一下。
锅里倒油烧热，放入羊肉煸炒至变色，再加入生姜片一起煸炒，直至羊肉表面变成金*。
把胡萝卜和洋葱一起倒入锅中煸炒，直至体积缩小、质地变软。这时候，可以在锅里撒入盐、白胡椒粉、孜然粉和生抽，翻炒均匀。
把锅里所有的食材以及汤汁一起倒入电饭煲里，再把大米和等量的水一起倒入电饭煲里，按下煮饭键，开始煮饭。
等煮饭结束，可以在米饭上撒上葡萄干，再把米饭和羊肉搅拌均匀，继续焖15分钟左右。出锅撒上几粒松子仁，就能大快朵颐啦。
手抓羊肉饭真的不难，用料很简单，烹饪时间也不长，做得好的不但一点膻味也没有，而且还很香。羊肉嫩嫩的，葡萄干甜甜的，米饭粒粒分明，羊肉香而不腻，简直是让人欲罢不能。
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时间：2023-10-22 10:55
一说到手抓羊肉饭，大家的第一反应是真的是要用手抓着吃吗？
最早的时候真的不用餐具，就是直接用手抓着吃的，现在在印度和一些中东国家，仍然有用手来抓饭进食的习惯。
其实手抓饭是生活在我国西北地区的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在他们的日常生活中必不可少，这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而饱食一顿羊肉，整天就不会饿了。和米饭煮在一起，连饭带菜都有了，特别方便。
手抓羊肉饭的主角是米饭和羊肉，羊肉要选择肥瘦相间的部位，煸炒过的羊肉咸香味十足，所含的油脂可以渗入到米饭里，吃起来更香润。而加入带有微酸微甜的葡萄干，又能起到解腻的作用，也让味道更丰富。我还喜欢，最后再撒上一些松子仁，让米饭吃起来还有一丝坚果香。
手抓羊肉饭
【食材】
羊肉
紫洋葱
胡萝卜
葡萄干
松子仁
盐
糖
生抽
姜片
白胡椒粉
孜然粉
大米
【做法】
大米淘好用等量的清水浸泡，淘米水留着浸泡羊肉半小时，可以去除羊肉的血水。洋葱和胡萝卜去皮切丝，这时候不用刀功好，切得粗一点最好。生姜切片。葡萄干用清水冲洗一下。
锅里倒油烧热，放入羊肉煸炒至变色，再加入生姜片一起煸炒，直至羊肉表面变成金*。
把胡萝卜和洋葱一起倒入锅中煸炒，直至体积缩小、质地变软。这时候，可以在锅里撒入盐、白胡椒粉、孜然粉和生抽，翻炒均匀。
把锅里所有的食材以及汤汁一起倒入电饭煲里，再把大米和等量的水一起倒入电饭煲里，按下煮饭键，开始煮饭。
等煮饭结束，可以在米饭上撒上葡萄干，再把米饭和羊肉搅拌均匀，继续焖15分钟左右。出锅撒上几粒松子仁，就能大快朵颐啦。
手抓羊肉饭真的不难，用料很简单，烹饪时间也不长，做得好的不但一点膻味也没有，而且还很香。羊肉嫩嫩的，葡萄干甜甜的，米饭粒粒分明，羊肉香而不腻，简直是让人欲罢不能。
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一说到手抓羊肉饭，大家的第一反应是真的是要用手抓着吃吗？
最早的时候真的不用餐具，就是直接用手抓着吃的，现在在印度和一些中东国家，仍然有用手来抓饭进食的习惯。
其实手抓饭是生活在我国西北地区的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在他们的日常生活中必不可少，这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而饱食一顿羊肉，整天就不会饿了。和米饭煮在一起，连饭带菜都有了，特别方便。
手抓羊肉饭的主角是米饭和羊肉，羊肉要选择肥瘦相间的部位，煸炒过的羊肉咸香味十足，所含的油脂可以渗入到米饭里，吃起来更香润。而加入带有微酸微甜的葡萄干，又能起到解腻的作用，也让味道更丰富。我还喜欢，最后再撒上一些松子仁，让米饭吃起来还有一丝坚果香。
手抓羊肉饭
【食材】
羊肉
紫洋葱
胡萝卜
葡萄干
松子仁
盐
糖
生抽
姜片
白胡椒粉
孜然粉
大米
【做法】
大米淘好用等量的清水浸泡，淘米水留着浸泡羊肉半小时，可以去除羊肉的血水。洋葱和胡萝卜去皮切丝，这时候不用刀功好，切得粗一点最好。生姜切片。葡萄干用清水冲洗一下。
锅里倒油烧热，放入羊肉煸炒至变色，再加入生姜片一起煸炒，直至羊肉表面变成金*。
把胡萝卜和洋葱一起倒入锅中煸炒，直至体积缩小、质地变软。这时候，可以在锅里撒入盐、白胡椒粉、孜然粉和生抽，翻炒均匀。
把锅里所有的食材以及汤汁一起倒入电饭煲里，再把大米和等量的水一起倒入电饭煲里，按下煮饭键，开始煮饭。
等煮饭结束，可以在米饭上撒上葡萄干，再把米饭和羊肉搅拌均匀，继续焖15分钟左右。出锅撒上几粒松子仁，就能大快朵颐啦。
手抓羊肉饭真的不难，用料很简单，烹饪时间也不长，做得好的不但一点膻味也没有，而且还很香。羊肉嫩嫩的，葡萄干甜甜的，米饭粒粒分明，羊肉香而不腻，简直是让人欲罢不能。
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