发布网友 发布时间:2022-04-24 02:36
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热心网友 时间:2023-10-22 08:27
主料:牛肉500g、猪肉250g、红辣椒1500g、黄豆酱1000g、糖150g、油500g。
辅料:大蒜适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、高度白酒适量、花椒适量、白芝麻适量、牛肉粉适量、辣椒粉适量。
自制豆瓣牛肉辣椒酱的做法
1、准备好需要的材料,牛肉猪肉切末,葱姜切末,黄豆泡发煮熟。
2、洗好的红辣椒,去蒂,切块。
3、把切好的辣椒块,装入搅拌桶里,打碎。
4、把大蒜放进去,打碎。
5、锅里加油,烧热。
6、花椒提前烤焦,擀碎,放进锅里爆香。
7、放入葱姜末,爆香。
8、放入牛肉猪肉末,煸炒。
9、放入高度白酒(家里没有了改用料酒)。
10、加入白糖。
11、加入煮熟的黄豆。
12、加入大酱,炒出酱香味。
13、放入辣椒粉(不喜欢太辣的,可以不放辣椒粉),炒香。
14、把搅拌好的鲜辣酱倒进锅里,继续煸炒。
15、要出锅之前,放入胡椒粉,牛肉粉,再炒一会,就可以关火了。
16、炒好了,凉透可以装入瓶子里。
热心网友 时间:2023-10-22 08:27
主料:牛肉500g、猪肉250g、红辣椒1500g、黄豆酱1000g、糖150g、油500g。
辅料:大蒜适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、高度白酒适量、花椒适量、白芝麻适量、牛肉粉适量、辣椒粉适量。
自制豆瓣牛肉辣椒酱的做法
1、准备好需要的材料,牛肉猪肉切末,葱姜切末,黄豆泡发煮熟。
2、洗好的红辣椒,去蒂,切块。
3、把切好的辣椒块,装入搅拌桶里,打碎。
4、把大蒜放进去,打碎。
5、锅里加油,烧热。
6、花椒提前烤焦,擀碎,放进锅里爆香。
7、放入葱姜末,爆香。
8、放入牛肉猪肉末,煸炒。
9、放入高度白酒(家里没有了改用料酒)。
10、加入白糖。
11、加入煮熟的黄豆。
12、加入大酱,炒出酱香味。
13、放入辣椒粉(不喜欢太辣的,可以不放辣椒粉),炒香。
14、把搅拌好的鲜辣酱倒进锅里,继续煸炒。
15、要出锅之前,放入胡椒粉,牛肉粉,再炒一会,就可以关火了。
16、炒好了,凉透可以装入瓶子里。