三亚某饭店吃海胆蒸蛋未见海胆事件,这菜是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:42

共7个回答

热心网友时间：2022-05-07 10:21

近日，有游客反映三亚某餐厅售卖的海胆蒸蛋没有海胆、龙虾被调包及价格过高等问题，引发人们热议。4月12日，海南省*冯飞在国新办发布会上就此事主动表态，表示将继续深入调查，依法处置，及时回应社会关切。

随着中国经济的发展，人们的生活水平和以前比起来有了很大的提高，交通便利也让出远门更加的方便，随着这些综合条件的改变，旅游开始变得越来越流行，不仅是年轻人，中老年人旅游的人数也越来越多。而随着旅游人数的增多，一些景区开始出现了宰客的现象，尤其是在节假日的时候。近日，有游客反映三亚某餐厅售卖的海胆蒸蛋没有海胆、龙虾被调包及价格过高等问题引发社会关注。虽然这件事最终的处理结果还没有出来，但是已经有网友对海胆蒸蛋这道菜感到好奇了。

海胆蒸蛋这道菜在一些海边餐馆非常常见，经常被当成招牌菜式。有的人很喜欢，有的人也会觉得过于腥接受不了。海胆蒸蛋是用海胆、鸡蛋制作的一道佳肴。具体的做法：一、用剪刀顺着海胆嘴巴剪一道口子，取出海胆内脏与黄膏，将海胆壳洗净；二、接着在鸡蛋中加入适量的水，将鸡蛋打散，倒入海胆壳中；三、将装有鸡蛋液的海胆壳放入锅中蒸7分钟，待鸡蛋表面略有凝固，就可放入前面取出的黄膏，继续蒸18分钟左右；四、将海胆蒸蛋取出加点葱花和生抽即可食用。

海胆和鸡蛋都是营养非常丰富的，两者的组合也非常绝妙。海胆黄本身带有微微的鲜咸味，也可以不加任何调料食用。食用时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。

热心网友时间：2022-05-07 11:39

这菜其实就是用空的海胆壳加上鸡蛋做成的吧，里面根本没有一丁点的海胆肉。

热心网友时间：2022-05-07 13:14

把吃过的海胆壳继续留着重复使用的吧，这个算是严重的欺诈消费者吧，希望有关部门可以严查一下。

热心网友时间：2022-05-07 15:05

属于虚假宣传，就是普通的蒸蛋，但加上海胆，价格成倍的往上翻。

热心网友时间：2022-05-07 17:13

这道菜其实就是把海胆当切碎之后加入鸡蛋液放入锅中蒸熟，味道都是特别的鲜嫩的，入口即化，但是它里面没有海胆，所以才早起了人们的反驳。

热心网友时间：2022-05-07 19:38

这道菜是用新鲜的海胆和鸡蛋一起制作而成的，他们在制作的过程中会非常的小心，因为如果海胆在鸡蛋中留下一点腥味的话，会影响这道菜的口感，所以他们进行了一定的处理。还有在这道菜真的，过程中一定要把握好时间，不然的话就很容易烂，这道菜变得特别的老，

热心网友时间：2022-05-07 22:19

海胆取出海胆黄打碎，加入2个鸡蛋搅匀，舀到洗净的海胆壳里，放锅中上汽后蒸8分钟即可。