精铁锅和鼎铁锅有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:55

共5个回答

热心网友时间：2022-06-14 15:59

精铁锅和铸铁锅在制作上有区别：精铁锅是铁水融化后，压成板材，运用板材做的铁锅。而铸铁锅是用铁疙瘩，在做锅之前用1800度的高温融化成铁水，使用模具压制而成的，特点是厚。铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%～4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、钒等元素。碳主要以片状石墨形态存在，断口呈灰色，简称灰铁。熔点低，凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。铸铁锅是生铁在模具里浇铸而成型的，而精铁则是手工锻打或者机压成型的。铸铁锅厚重，表面粗糙，不耐摔，传热慢，但是散热也慢，热量会在整个锅上保存起来，对国内形成热辐射，就是所谓的锅气。家用铸铁锅比较多的一个原因是家用炉灶的火力比饭店的火力或者柴火的火力弱得多，铸铁散热慢的特性可以使锅的温度不会在菜下进去的时候瞬间降低。

热心网友时间：2022-06-14 16:00

铁锅和铁锅是有区别的，今天锅是做的比较精致的，而顶铁锅是生铁做成的。

热心网友时间：2022-06-14 16:00

付费内容限时免费查看回答您好亲，1、区别一：成型不同。

甄铁锅：用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。

铸铁锅：用黑铁皮锻压或手工锤打制成。

2、区别二：特性不同。

甄铁锅：传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。

铸铁锅：具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。

热心网友时间：2022-06-14 16:01

这两种锅，他是属于那种不一样的，也就是说这两种过他形状上也是不一样，所以说他在用处上也不一样的，而精铁锅相对来讲，平时做菜的时候还是用的比较多。

热心网友时间：2022-06-14 16:01

1、生铁锅（又为铸铁锅）是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但主要是锅环厚，纹路粗糙，并容易裂开。
2、精铁锅（又可称为熟铁锅）是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
3 、对于生铁锅来说，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发而损失一定的热能，而精铁锅热量损失少，相当于直接将火的热量传给食物。
对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点：
1、由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。
2、由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。
3、档次高，表面光滑，清洁工做好做。