饭店员工透露:饭店中“最脏”的4道菜,去吃饭尽量少点!
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发布时间:2023-06-04 13:23
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时间:2023-11-06 21:35
现在饭店的生意都不差,只要做的味道还行,去吃的人就不会少。因为现在的人更喜欢去饭店里吃饭,不喜欢自己做饭,也是没有时间自己做饭。大部分的年轻人都是这样子的,工作忙,更不喜欢下厨洗碗等。所以饭店如果开在工厂或者办公区,上班族比较多,生意就会更好。
年轻人都喜欢下馆子吃饭,但是父母那一辈的人经常叮嘱我们饭店里的饭菜不卫生,尽量少吃。在他们的眼中,外面餐馆的食物很多都是不注意卫生的,清洗不干净,食材也不新鲜。而事实确实如此,毕竟他们是做生意的,只要能赚钱就行了,别人也不知道。
档次较低的饭店都是如此,为了获取更大的利益,在采购食材方面都是尽量缩小成本的。而且饭店做饭菜都讲究效率,所以会忽略一些步骤,就比如清洗方面。甚至有时候有些食材就直接下锅没清洗。一个饭店员工和我透露:饭店中“最脏”的4道菜,去吃饭尽量少点!
1、烧鸭
烧鸭是饭店中最脏的食物了,因为很多鸭子都是僵尸鸭,就是被冰冻很久的鸭子。因为这些鸭子的成本低,所以饭店都会采购这些鸭子,经过烹饪没人可以区分的出鸭子的好坏。
2、卤水菜
卤水菜的味道都很不错,但是饭店里的卤水菜很脏,不 健康 。因为卤水是可以重复使用的,越用越香,但是用久了就比较脏了。饭店肯定为了节约成本而反复使用,而且味道更香,做出的卤菜更有味道。
3、小龙虾
小龙虾的旺季在夏季,夏季的时候人们去吃饭都喜欢点小龙虾,小龙虾虽然好吃,但是小龙虾本身就很脏。而饭店根本没有时间把小龙虾清理干净了,再下锅烹饪,简单处理一下就差不多了。所以饭店的小龙虾是最脏的,去吃饭的时候尽量不要点。
4、铁板牛柳
饭店的牛柳吃起来那么嫩,口感爽滑,吃起来一点都不塞牙。而我们自己在家里做永远做不出这样的口感,就是因为饭店里的牛柳加了很多嫩肉粉,而这嫩肉粉是最脏的。嫩肉粉含有亚*盐,有致癌的风险,所以去饭店吃饭最好不要点这道菜了。
饭店员工透露:饭店中“最脏”的4道菜,去吃饭尽量少点!
1. 烧鸭:由于成本考虑,一些餐馆可能会使用长时间冷冻的僵尸鸭,这些鸭子经过烹饪后不易被顾客察觉。2. 卤水菜:卤水汁可以反复使用,越用越香,但同时也可能积累杂质。为了节约成本,餐馆可能不会定期更换卤水汁。3. 小龙虾:夏季是小龙虾的旺季,但由于小龙虾本身带有泥土和杂质,餐馆在忙碌中可能不...
饭店员工透露:饭店中“最脏”的4道菜,去吃饭尽量少点!
1、烧鸭 烧鸭是饭店中最脏的食物了,因为很多鸭子都是僵尸鸭,就是被冰冻很久的鸭子。因为这些鸭子的成本低,所以饭店都会采购这些鸭子,经过烹饪没人可以区分的出鸭子的好坏。2、卤水菜 卤水菜的味道都很不错,但是饭店里的卤水菜很脏,不 健康 。因为卤水是可以重复使用的,越用越香,但是用久了就...
饭店里最脏的四道菜
1、卤水菜:卤水重复使用,而且卤制的食材如大肠、小肠、猪蹄等比较难清洗和处理,容易滋生细菌。2、小龙虾:小龙虾的生活环境容易滋生细菌和寄生虫,而且很多餐馆为了节约时间,使用洗虾粉或漂白剂来清洗小龙虾,这可能导致食物中毒。3、肥肠:肥肠是动物体内的消化器官,难以清洗,内壁容易残留肥油和垃圾...
上饭店,内行人从来不点这4种“脏菜”,厨师:我们自己都不吃
1. 卤味:这道菜以其浓郁的汤汁和入味的食材深受欢迎。然而,饭店中反复使用的卤汁卫生状况令人担忧。2. 油炸蘑菇:这道菜因其酥脆香口而广受欢迎,但饭店在制作时往往不进行清洗。为了外观和口感,饭店通常不会清洗蘑菇,直接裹上面糊油炸,顾客很难察觉。3. 花菜:尽管许多人喜爱花菜,但其结构导致...
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