春天的味道6种常见野菜_

6、艾草 艾草青团做法 艾草除去老杆,水中加碱煮开加入艾草煮开1分钟后捞出,过凉水滤干,再加一丢丢碱打成泥,加碱可以保持翠绿,不加蒸出来就是黄的,水磨糯米粉和粘米粉按5:1配制,加入适量艾草泥、少量开水揉成团,包入豆沙馅,水开蒸6分钟即可。 艾草保存方法 按上述方法打成...

1. 荠菜 - 荠菜猪肉馅做法：将荠菜放入开水中焯水后捞出，冲凉水并挤干水分，切碎后与肉糜混合调味，可以用来包馄饨、饺子或包子。- 荠菜保存方法：焯水、切碎后分袋冷冻，食用前解冻并与肉馅混合，可以冷冻保存半年。2. 野葱（有些地方也叫野蒜）- 野葱抱蛋做法：将葱头拍碎切末，与打散的鸡蛋混合...

01刺嫩芽刺嫩芽是春天常见的野菜，它生长在道路边，树林边，草地上等等，它本身的植株是一种树木类的，吃的是它的嫩芽。刺嫩芽的嫩芽很嫩，但能够采摘的时间不多。气温变高，刺嫩芽的嫩芽就会变老，而且刚开始发芽就抽叶，叶片上还带刺，无法再食用。因此采摘刺嫩芽要抓紧，不要等变老了再采摘。变...

1、鼠曲草（蒿菜）鼠曲草是菊科的一年生草本，叶子肉厚，长着白色柔软的绒毛，小花是黄色的。春天里必吃的清明团子或者蒿叶粑粑就是用它做的，它赋予团子碧绿的颜色还有特殊的清香。这是很多江南人记忆里春天的味道！2、南苜蓿（草头）上海一带称它为草头，又叫金花菜，也是春季里特有的一道野味蔬菜（已...

苣荬菜是菊科苦苣菜属野菜,鲁西北农村也是很常见的。它的叶片稍细长,野生的苣荬菜直接洗净之后蘸酱都非常美味儿,还可以开水烫了之后炸着吃。 苣荬菜味苦性寒,清热解毒,非常好的一种保健野菜。 6、马兰头 马兰头是菊科野菜马兰的嫩苗,幼小时通常不被注意,等它植株长高之后,会开白色或是紫色的花,非常好看。 马兰...

1、折耳根（鱼腥草）折耳根既是野菜，同时也是药材，别名叫鱼腥草， 新鲜植株的叶子像红薯叶，带有一股让人难闻却独特的鱼腥味，鱼腥草这名字因此而来。平常市场能够买到的鱼腥草，一般只有白而纤细的根部，吃法多以凉拌为主，加点凉拌酱汁、辣椒搅拌，消暑又解腻，只是味道特殊，很多人对其味道褒贬不一。...

1、荠菜 荠菜应该是记忆里春天最早吃到的一种野菜了，荠菜的分布很广，几乎全国各地的田野里都有，荠菜的吃法很多，可以炒着吃、拌着吃，还可以包饺子、烙饼，小时候母亲最常做的是荠菜烙饼，刚烙出来的荠菜烙饼很烫，但咬一口还是满嘴的酥香，还有那荠菜特有的香甜味。特殊作用：荠菜具有健脾、养肝...

1、生菜 首先推荐的是生菜。春天易导致人上火，加上春天多风，空气还不够湿润，更易得病。生菜里面含有大量的水分，而且口感清爽，所以说吃生菜也是祛火的一种方式。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质...

春天挖野菜可以感受一下春天的气息，使心情愉悦。常见野菜有：1、马齿苋 马齿苋是一种常见的野菜，非常营养健康，可以凉拌或炝炒，一股独特的清香味道，齿苋嫩茎叶可作蔬菜，具有消炎的作用，清热利湿、解毒消肿，城市里的人，想吃只能去购买，马齿苋野生的营养最高，也没有农药残留，比种植的要强。2...

春天是品尝野菜的最佳时节，今天我将分享荠菜、折耳根、香椿、马兰头和野葱这五种野菜的不同美味做法，让你体验自然的味道。1. **荠菜豆腐汤**：- 清洁鲜嫩的荠菜，放入沸水中加少许盐煮一分钟，捞出后切丁。- 在碗中打散一个鸡蛋，准备豆腐切块。- 热锅加油，炒香葱姜后加水，加入豆腐煮五分钟...