红酒牛舌
发布网友
发布时间：2023-05-31 21:35
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-29 02:39
;在这个樱花盛开的季节，把粉红色的樱花带到餐桌上，融入食物中，来一场如果没有什么，从而唤起举重轻。最近好像对牛舌情有独钟。用煮婆的话说，牛舌目前价格在12元，都是高蛋白低脂肪的产品，价格也比脑高。牛舌还算便宜，而且容易腐烂，适合四季和人群食用。然而，许多人不t不喜欢牛舌的形状，于是想到曾经在黑松白鹿吃过的红酒牛舌，结合红酒冷冻的做法，稍加改动。我不小心打翻了惊喜罐。;
佐料
牛舌(300克)
佐料
盐(7g)水淀粉(10g)鸡精(5g)白糖(25g)肉桂(一个3g)水(200g)百里香(5g)红酒(50g)橙子(一个80g)美味(5g)
炊具
炖锅
一个
牛舌洗净，烧开水，放入沸水中焯1-2分钟，剥去表面的涂层，然后放入高压锅中。向高压锅中加入2汤匙红酒、5g百里香和1个肉桂，煮沸，撇去浮沫，大火呼吸，转小火30分钟。
2
把牛肉压好，端出来，切成2x2cm的小方块，放在收纳盒里。
三
在200克清水中加入25克白砂糖，加入橙汁，煮熟后加入50克红酒，7克盐，5克美味鲜食，5克鸡精，调成自己喜欢的甜咸口味，但要甜一点。
四
将煮好的汤冷却，倒入装有牛肉粒的盒子中。以上量可以不用牛肉保存，放冰箱里泡一夜。
五
第二天，将牛肉和红酒汁倒入炒锅，加热煮沸，盛出牛肉备用。
六
将汤汁过滤，倒入炖锅中，小火焖10分钟，然后加入10g水淀粉，勾成稀酱，倒入汤汁至浓稠。把牛肉放在盘子里，浇上红酒汁。
小贴士：
将其他10x10大块牛舌放入高压锅中压制。唐不要一开始就把它们剪得很小，否则很难塑造它们。如果没有高压锅，就用炖锅把它们煮到牛舌软烂，大概需要1-1.5个小时。本站将和大家分享红酒牛舌的做法。红酒牛舌的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何手工制作红酒牛舌。可以把红酒牛舌做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享红酒牛舌食谱的烧制结果。
