肯德基的东西成本到底有多少
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发布时间：2023-06-02 16:12
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热心网友
时间：2024-03-29 13:46
肯德基使用的不是百胜集团公司的百事可乐。可口可乐是麦当劳的。 虽然不值钱， 肯德基提供的是优美的就餐环境，良好的服务和独一无二的好味道，这些都是要算在成本里的。 所以自然会很贵.
017年，小禽人曾就这个问题专门采访过中国白羽肉鸡联盟总裁李景辉先生。他分析了如下，肉鸡阶段，鸡苗（2.5元/只计算）、饲料、药物、人员、水电、折旧等考虑在内，上市时成本为7.5元/公斤。如果这一步便销售毛鸡，成本便是7.5元/公斤左右。但一体化公司还有屠宰深加工环节。屠宰是考虑屠宰率以及屠宰一些列的水电、人工等制造费用，还要加1元/公斤。卖出时要考虑公司的总的管理成本（2-5%），综合下来，一体化公司成本线在8.75元/公斤左右。一直2.5公斤的白羽肉鸡，全净膛（去头去脖去爪去内脏）的屠宰率大约70%多一点，也就是1.75公斤，这样成本大约是15.3元/只。
考虑到这些大型餐饮企业的订购量大，会有所优惠，采购价格或在18元/只左右，这仅仅是白条鸡，还没有烧烤。烧烤的话，会加上一些其他成本。烤全鸡是华莱士有名的菜，价钱非常便宜，一只烤全鸡的价格只有25块钱。事实上，一只白羽肉鸡做成的烤鸡，成本也就和25差不了多少，华莱士还是比较良心的，比较火爆。后来肯德基也开始模仿起华莱士买全鸡了，但是它的价格实在是让人不敢恭维，一只烤全鸡卖到149块钱，吃华莱士价钱的好几倍了，有很多顾客都很纳闷，既然是模仿华莱士，又是同样以白羽肉鸡为食材，但价钱却很高。
所以说肯德基的成本还是相当低的，只不过是人工成本很高，不得不让价格也跟着涨起来了！
