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牛油果滑蛋面包

发布网友 发布时间:2023-06-01 10:18

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热心网友 时间:2024-11-17 21:14

牛油果滑蛋面包

食材:全麦面包,1个牛油果,2个鸡蛋,适量牛奶。

调料:柠檬,黑胡椒,盐。

做法:

①牛油果切开,舀出果泥压碎,加盐、黑胡椒、半个柠檬汁(防止氧化)拌匀。

②鸡蛋中加入30ml牛奶混匀,锅热放橄榄油,调成小火倒入蛋液,用筷子以快速打圈的方式搅拌,蛋液基本凝固表层却还微微湿润的状态关火。

③面包切开,最下面抹一层牛油果酱,放入蛋液,盖上面包顶。

Tips :

-牛油果不够熟时是不容易捣碎的,可以跟苹果一起放置几天加快催熟。

-筷子以快速打圈的方式搅拌会让鸡蛋更嫩滑。

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