牛油果滑蛋面包
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发布时间：2023-06-01 10:18
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时间：2024-11-17 21:14
牛油果滑蛋面包
食材：全麦面包，1个牛油果，2个鸡蛋，适量牛奶。
调料：柠檬，黑胡椒，盐。
做法：
①牛油果切开，舀出果泥压碎，加盐、黑胡椒、半个柠檬汁（防止氧化）拌匀。
②鸡蛋中加入30ml牛奶混匀，锅热放橄榄油，调成小火倒入蛋液，用筷子以快速打圈的方式搅拌，蛋液基本凝固表层却还微微湿润的状态关火。
③面包切开，最下面抹一层牛油果酱，放入蛋液，盖上面包顶。
Tips ：
-牛油果不够熟时是不容易捣碎的，可以跟苹果一起放置几天加快催熟。
-筷子以快速打圈的方式搅拌会让鸡蛋更嫩滑。
