发布网友 发布时间:2023-06-03 13:13
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热心网友 时间:2024-03-31 19:46
飞秒检测发现茶皂甙属于三萜类皂角甙,具有苦辛辣味,刺激鼻腔粘膜引起喷嚏,纯品为白色微细柱状晶体,吸湿性强,对甲基红呈酸性,难溶于无水甲醇、乙醇,不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有机溶剂,易溶于含水甲醇、含水乙醇、以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入盐酸,酸性时,皂甙就沉淀。熔点:224℃。茶皂素属于五环三甙萜类皂甙,茶皂素分子中由亲水性的糖体和疏水性的配位基及有机酸构成,分子式C57H90O26,分子量1191.28