带鱼怎么做好吃,清蒸带鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 01:12

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-10-17 14:31

食材

主料

带鱼

500克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

蒸鱼豉油

适量

姜

适量

葱

适量

步骤

1.带鱼去头去肚，洗净，切段

2.放些盐，料酒，姜，腌10分钟

3.把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟

4.把盘里的水倒掉

5.浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花

6.再浇上热油即可

小贴士

1、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；

2、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之

热心网友时间：2023-10-17 14:32

1.带鱼提前剁块，大葱、红椒、姜、香葱洗净。
2.大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。
3.带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。
4.一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要，重新放上剩下的姜片、大葱片。
5.锅里水烧开，上锅蒸6至7分钟。
6.取一净碗，加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。
7.蒸好后端出，夹出大葱片、姜片，蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。
8.锅里烧少许热油。
9.淋在红椒丝上，倒入调味汁、撒上葱花即食。