自己在家怎么做炖鸡??

发布网友发布时间：2022-04-24 01:04

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热心网友时间：2023-10-17 04:25

1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净；
2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝
3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段
4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟
5、将土豆和胡萝卜块捞出
6、放入洗净的鸡块，焯水
7、捞出，控干水分，放在碗内备用
8、将干净的鸡汤盛出
9、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起
10、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻
11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化，鸡块上色（也可以先炒糖，再放入鸡块炒鸡）
12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入
13、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒，大火煮沸，转小火
14、粉丝用剪刀剪成小段
15、大约煮30分钟左右，加入粉丝
16、加入大葱段和芦笋段

热心网友时间：2023-10-17 04:25

食材用料：公鸡半只木耳50克黄花菜50克杏鲍菇6根葱两段姜一块干花椒半汤匙白酒一汤匙花椒叶少量盐两茶匙老抽一点五汤匙生抽一汤匙五香粉一茶匙料酒三汤匙食用油三汤匙

菜谱做法：
1.木耳黄花菜泡发。
2.锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3.鸡肉沥干水。
4.鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
5.木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
6.拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
7.选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8.加热好进入保压时间。
9.等排气完毕，揭开锅盖即可。
10.有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。