农村腌制黄瓜长年不坏的方法

发布网友发布时间：2022-04-24 01:09

共5个回答

懂视网时间：2022-11-05 16:29

1、原料：黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉。

2、将备好的黄瓜切成条。对于老一点的黄瓜，或者黄瓜头部的部分，要注意把它的芯切掉，然后，把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了，腌制的时间大概两个小时就可以。注意：腌制的过程中，要将其翻动几次，以最后腌透为准。

3、两个小时后，将腌好的黄瓜条里的水挤干，然后呢就是关键的步骤了，把黄瓜条摆放在盘子里，放在太阳下暴晒，利用阳光的暴晒可以让黄瓜里的水分彻底的被蒸发出来。

4、做酱汁。将干黄酱与适量水混合，抹匀后，放入少许酱油和盐，混合均匀后，要把它放入微波炉里，用高火加热2-3分钟，2-3分钟后就做成了这样粘稠的酱汁，然后再放入鸡粉，如果没有鸡粉用味精代替也可以。

5、这样做好的酱汁就可以用来腌制黄瓜条了。一般情况下，切好的黄瓜条在被阳光暴晒一天之后，就会变成卷曲状，把它们放进做好的酱汁中，在阳光下腌制大概3—5天，使之充分吸收后，再将其取出，冲掉上面的酱汁，再将它们放到阳光下暴晒2-3个小时，尽量将水分蒸发干净。

6、把晾好的瓜条取来，逐一卷上红糖，放在一个密封容器里，放在阳光下，腌制10-15天，这样自制小菜腌黄瓜就可以吃了。

懂视网时间：2022-12-08 02:51

1、原料：黄瓜、胡萝卜、廓、姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。黄瓜、胡萝卜洗净，分别切段、切片。

2、往黄瓜和胡萝卜中加入盐，拌匀，腌制two小时。

3、洗净姜和蒜头，分别切碎、拍烂，然后将姜和蒜头混在一起捣碎。

4、青苹果洗净，去皮切小块，放入捣烂的蒜头和姜中，拌匀。

5、将辣椒碎、干辣椒粉和蒜头、姜等混在一起，然后再放入白糖。

6、往大杂烩中倒入醋，然后加入鱼露拌匀。　

7、将黄瓜和胡萝卜放入酱料中，腌制两小时即可。

热心网友时间：2023-10-02 03:46

方法如下：
1、先将将黄瓜切成小段。
2、放在太阳底下晒两天到三天左右。
3、再加入适量的盐，可以把辣椒放在一起腌制。
注意：
一定要密封油在表面。

热心网友时间：2023-10-02 03:46

首先你可以将黄瓜切成小段，然后放在太阳底下晒两天到三天左右，最后再加入适量的盐，打算辣椒放在一起腌制，基本上可以保存半年到一年左右的时间，都不会出现坏的现象，但是一定要密封油在表面。

热心网友时间：2023-10-02 03:47

基本都是多放盐和密封问题。只要这两种做好放几年没问题。

热心网友时间：2023-10-02 03:47

关键的是不要有生水进去。吃过的脏筷子不要进志。

热心网友时间：2023-10-02 03:48

黄瓜的腌制方法