蒜香酱的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:07
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热心网友
时间：2023-08-30 22:44
材料
牛番茄小3颗罗勒或九层塔1小把（去老茎约30g）蒜头5瓣（先用烤箱烤香）特级橄榄油1大匙红酒醋1大匙黑胡椒末1小匙盐适量法国面包切片6片
做法
1
番茄底部画十字、放入小滚的水中煮至皮开始脱离、就可捞出。
2
等待番茄的同时，将罗勒洗净甩干后切末；烤香的蒜头拍碎切末 - 这两样都愈细愈好。
3
将烫好的番茄放入冰水中漂凉 及去皮后...
4
沥干水份，切小丁。
5
在番茄丁的碗内放入所有调味料...（盐的份量依个人喜好调整）
6
最后再放入罗勒末及蒜末拌匀即完成。
7
吃的时候，将番茄罗勒香蒜酱放适量于加热过的法国面包片上即可。
