党参黄芪炖鸡汤的做法
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发布时间：2022-04-24 00:54
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时间：2023-02-08 15:37
党参黄芪炖鸡汤需要的食材有：鸡肉，玉米，枸杞，红枣，盐，香菜，胡萝卜，党参，黄芪。
材料准备好之后下面来说一下，党参黄芪炖鸡汤的做法，
第1步，把买好的鸡肉冲洗干净，用刀剁成小块。
第2步，把买好的胡萝卜首先洗干净，然后再用刀把皮去掉，最后滚刀切成小块。玉米也是一样，把皮扒掉之后，用水洗干净，然后切成小块。
第3步，在锅中放入一定的冷水，倒入洗干净的鸡肉焯水，去掉血水，一定要记住这里使用的水是冷水，冷水可以让鸡肉从内到外的把腥味排出来。焯水五分钟左右，然后把鸡肉捞出，用水冲洗干净。
第4步，把鸡肉，玉米，胡萝卜，党参，黄芪，枸杞，红枣一起放入，在锅中放入适量的清水，先用大火把水煮开，然后转用中小火熬制30分钟左右。
第5步，把鸡汤快要炖好之后，然后加入适量的盐，进行调味，在关火前几分钟加入盐就可以。
第6步，在出锅前加入香菜调味，这样汤才会更鲜嫩更好喝。
温馨提示：在关火前几分钟加入食盐，是为了不让肉质变老，一定要注意这个问题。同时还要注意在水烧开之后应该立即转小火或中火，这样不会破坏食材的营养，炖出来的汤才更加鲜美。
