为什么面包出炉要震一下?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:48

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 20:43

简单来说，就是刚做出来的面包和蛋糕有气体，要把气体排出来。因为蛋糕经过烘烤升温膨胀而产生的气体。所以出炉后需要轻轻震动一下才不会出现塌陷的情况，另外又放了膨大剂（如：泡打粉等）的原因导致温度上升到一定的程度会产生CO2气体（行话俗称 “排气”）。要买烘焙材料的话，可以去网上搜一下开心品味屋哦

热心网友时间：2022-06-18 20:43

简单来说，就是刚做出来的面包和蛋糕有气体，要把气体排出来。因为蛋糕经过烘烤升温膨胀而产生的气体。所以出炉后需要轻轻震动一下才不会出现塌陷的情况，另外又放了膨大剂（如：泡打粉等）的原因导致温度上升到一定的程度会产生co2气体（行话俗称 “排气”）。

热心网友时间：2022-06-18 20:44

简单来说，就是刚做出来的面包和蛋糕有气体，要把气体排出来。因为蛋糕经过烘烤升温膨胀而产生的气体。所以出炉后需要轻轻震动一下才不会出现塌陷的情况，另外又放了膨大剂（如：泡打粉等）的原因导致温度上升到一定的程度会产生CO2气体（行话俗称 “排气”）。

热心网友时间：2022-06-18 20:44

震一下是为了让产品中残留的的气体震出来，也可以使产品不会有回缩的情况和塌陷的情况。

热心网友时间：2022-06-18 20:45

震一下可以把面包里面的气体震出来